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对于外乡人来讲，无锡的面条可能比小笼包更容易入口，毕竟带甜味的小笼包不是每个人都能接受的，而一碗阳春面的适应面就广多了。苏州和无锡两座城都有早饭吃面的习惯，老道的食客还会去赶“头汤面”。
近年来苏州的一些老字号面馆在无锡开店不亦乐乎，吃过以下五家面馆，才称得上是真正的“面粉”。面店浇头品种繁多，为了便于比较，在每家店都点了爆鱼面。以下五家店排名不分先后，只是光顾的顺序。
作为一家酒店，夏联福的早茶和面店竟然都很出名。
点单时候可以要求“断生”还是“普通”，断生的面更加硬一点。我点的是普通的，面条很劲道，款台的阿姨骄傲的告诉我他们的面条都是店里自己做的。
款台推荐的招牌菜是鸭肉面和鱼汤面。我爱吃烤鸭，但是不爱吃烧出来的鸭子，所以就点了鱼肉面，还有爆鱼面。鱼肉面应该是苏北某些地区的吃法，鱼肉并不单独盛在碟子里头，而是直接置于汤中和面条一起一大碗端上来。黑鱼制成的鱼片，肉质紧致有弹性，鱼汤底极为鲜美，小时候会说“鲜到眉毛都要掉下来了”，吃一碗这 里的鱼汤面，找到了小时候的感觉，赶紧摸一下眉毛还在不在。
爆鱼面比较中规中矩，面汤有味精。爆鱼煎得比较硬，略咸。 地址：滨湖区湖滨路151号(近中南路)
琼琳阁原是苏州开过来的一家面馆，店里面的阿姨和爷叔倒都是无锡人。特色是熬制高汤的大木桶，不放味精。大木桶仍然在，面汤也的确没有味精，吃了以后不会口干。
这家店的汤分两种，白汤没有酱油，红汤有酱油。点了白汤面，汤很鲜美，有火腿丝，出门吃面很少大口大口喝汤，除了这里。面条刚断生，劲道不粘牙。
浇头的选择琳琅满目，狮子头非常实在，我这样的胃口一个人吃不下，肉糜中间包着一个咸鸭蛋黄。爆鱼不那么硬，有一点点甜，很适合我的口味。 地址：滨湖区万千巷80号春漫里咖啡1楼
价钱很亲民的一家店，生意一直很好，下午一点多过去店内没有空的桌子。
这家店也是苏州开过来的，但是店员都是外地人。这家店让我印象最深刻的是浇头的味道实在太无锡了! 爆鱼一口咬上去是甜的，面筋也是甜的，幸好面汤算是咸的：红汤，有味精。吃不惯江南地区甜口的可能吃不惯。
面条是外采的，装面条的塑料盒子就堆在店里面。面条本身还算劲道，但是我觉得没有满琳阁的有韧劲。总体走价廉物美的路子，便宜且还算实在，偏甜口。
地址：万达广场南入口112
这家店1913年创立于无锡，但是后来出名却在苏州，现在又把店开回了无锡。
面条普通，刚吃的时候还好，吃到后半段面条在汤里面泡久了，就软趴趴的。爆鱼面普普，爆鱼颜色比较浅，软硬、甜咸都中规中矩。
惊艳的是虾仁面，也是这个店的招牌。这种虾仁面用的是河虾仁，个头比海虾迷你很多，却是让每一个在江南纵横的河湖地区的孩子们一辈子魂牵梦绕、想起来就流口水的美食。我们都吃着这种小小的河虾长大，据说”会变聪明“，不过就算不能变聪明也值 了，河虾比海虾肉质细腻，味道也更鲜美，尤其每年六七月份，梅雨季节，有一种痛苦叫做“洗了衣服永远都晾不干”，天气闷热潮湿的让人生无可恋，总算能令人宽慰的是有虾籽有虾黄的河虾在此时大批量上市，不用花很多钱就能吃个尽兴，而太湖边山里面的醉李和杨梅也恰好成熟，这个时候正是暑假前夕的期末考试，一边是考试在即的压力，一边是无尽的美食，这滋味，酸爽！
焖肉面虽也是苏式面的招牌，但是我一直吃不惯，肥肉太多，肉本身又没什么味道，还不如红烧蹄髈来得痛快呢。
地址：湖滨商业街8-25、27
隐藏在居民区里面的一家店，也是苏州老字号开过来的加盟店。大门口贴着朱洪兴的历史简介。
面条本身还可以，OK劲道。苏式面馆是讲究面汤不能盖过面条的，这家店舀汤的师傅可能手抖了抖，面条的“脊背”已经若隐若现于面汤里面了。
朱洪兴最出名的是焖肉面，但是我不喜焖肉，还是点了爆鱼，以及大排和香菇。面条和浇头都普普，此时此刻我很努力的回忆当时的味道，竟然没有印象。翻看当天的笔记，也是同样的两个字：普普。
朱洪兴把自己做成了一间普通的路边餐馆，我有点失望。虽然这不是苏州的总店，但还是可惜了“朱洪兴”这块金字招牌。不过看得出老板娘是全身心的经营这个馆子。我去的时候已经过了饭点，只有稀稀拉拉两三拨客人，但是老板娘也好，服务员也好，并没有在闲聊，仍然坚守着款台和传菜口。
地址：滨湖区青莲路76号(滨湖区法院斜对面)
著名作家陆文夫曾在小说《美食家》中写道：“眼睛一睁，他的头脑里便跳出一个念头：‘快到“朱鸿兴”去吃头汤面。”
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