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又快到清明啦！ 除了放假的惊喜 就是又可以去吃好吃的了 有一些当造的食物 只有在清明才能吃到哟 艾草 清明艾草是一年中最好的，也是最香嫩的 每到清明前后，田头水边就会长出一丛丛艾草 艾草清香扑鼻，色泽喜人 摘下嫩叶部分，越多越香 艾草有多牛？ 暖气血 温经脉 祛恶寒 现代人多为寒湿体质，胃不好、整个人没精神。女生月经不调，畏寒怕冷。都是寒湿的表现。 艾草可以做到驱寒暖身，对月经不调效果显著。 艾草有很多种做法噶，为食妹收集了几种做法。感觉学起来~身体起来~ 艾草煎鸡蛋这个艾菜煎蛋，做法有点复杂，过程有点啰嗦，因为家里人都不怎么爱吃直接煮汤的艾菜，说不好吃（她们才不管功效和营养如何呢），所以每次多花了十几分钟做这个菜，在艾菜冒尖尖的春季里，可以每个星期都会做一至两次给她们吃。 挑选荒野里生长的艾草。（如果为食用，一般由有经验的长辈采摘，挑选嫩的才不那么苦） 将艾菜清洗干净。 将艾菜焯一下水，去掉苦味和稀释浓烈的艾香味。熟透后捞起待用。 晾一会不烫水了即将焯过的艾菜剁碎。 打入鸡蛋，加入盐和少量蚝油一起搅拌均匀。 慢火煎。跟韭菜煎蛋一样的做法。 煎至外表微黄即可。
成品图，艾菜的香味淡淡的，加上煎鸡蛋的香味，家里人都很爱吃。 瘦肉艾草汤
清洗艾菜。把猪瘦肉剁碎（如果没有时间，可以用鸡蛋代替肉沫）
将艾菜焯一下水，去掉苦味和稀释浓烈的艾香味。熟透后捞起待用。
把肉沫煮熟。加盐，油（用的是瑶山茶籽油，所以油的颜色比较深）。
成品图。肉沫煮熟之后，放入焯过的艾菜，煮约2分钟，起锅。艾香味不算浓，但是一般都是大人爱吃，小孩嫌没有什么味道。 陈艾煮鸡蛋（助孕汤） |
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