凉面冷盘的做法

凉面冷盘的做法详细介绍

更新于：2015-4-15 17:13:58

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分类标签：精品主食幼儿菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
面条(标准粉)100克	火腿30克
黄瓜10克	番茄10克
裙带菜(干)10克
香油3克	酱油2克
白砂糖2克	盐2克
奶酪5克

凉面冷盘的做法详细步骤

1. 火腿肉切成1厘米的正方形片；
2. 黄瓜纵切成4等份后，再切成薄片；
3. 番茄用热水烫过，去皮切碎；
4. 将酱油、香油、糖、盐混合，加热沸腾后，熄火待凉；
5. 面条沸水中煮熟，捞出盛入盘内；
6. 淋上加热沸腾的酱油后，放上火腿肉、小黄瓜、番茄、裙带菜和乳酪片即成。

凉面冷盘的做法小贴士

食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。