金桔是含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,常被作为食疗保健品。而金桔蜜饯可以用来开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。这次我做了一个创新吃法——金桔蜜干。平时不爱吃金桔的孩子,也嚷着要。甜丝丝的,又夹杂一丝清爽的滋味,吃下去,只觉内心跃耀着阳光和希望! 【金桔蜜干】 食材: 金桔15个、蜂蜜1大勺、小苏打2g、盐1g 做法: 1、用小苏打和盐将金桔清洗干净(清洗步骤附后); 2、洗干净的金桔,用小刀切薄片; 3、切好的金桔片放入容器中,并加入蜂蜜,轻轻搅拌均匀; 4、静置10分钟左右,再将金桔片整齐码放在烤盘上; 5、烤箱温度上下火均120度,时间50分钟,预热后放入烤盘即可; 碎碎念: 因为金桔是连皮食用,所以在清洗时需格外注意,避免残留的农药。 清洗时可取一个脸盆,放入小苏打粉并搅拌至充分溶解; 将金桔放入盆中,浸泡10分钟,充分去掉农药残留; 倒掉小苏打水,用清水冲洗两遍; 将盐加入一杯凉开水中搅拌至溶解,将盐水倒在金桔上均匀浸透后倒掉,用厨房纸巾吸干表面水分即可; |
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