|
随着生活质量的提升，不少中老年朋友都会有“三高”方面的困扰，当这一类慢性病发生时，如何通过合理饮食来调控呢？从今天起，我们一起来聊聊特殊人群的营养。今天，先来谈谈高血压。 高血压是一种以动脉压升高为特征，伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病。发病原因不明，但是研究表明，饮食营养与高血压有着不容忽视的关系。 营养因素与高血压 1、钠盐 钠盐摄入量与高血压显著相关，流行病学证实，食盐摄入量高的地区，高血压发病率也高，并且随着食盐摄入量的增加，血压也随着升高。 2、肥胖 肥胖是高血压的独立危险因素，肥胖患者限制能量、减轻体重后，血压也会有所降低。 3、蛋白质  近年研究发现不同来源的蛋白质对血压影响不同。富含精氨酸、酪氨酸、色氨酸、蛋氨酸和谷氨酸的蛋白质可降低血压。例如大豆蛋白富含精氨酸，给绝经期妇女补充大豆蛋白6周，可使舒张压降低。除精氨酸外，大豆富含的钙、镁、钾等都有辅助降低血压的作用。 4、脂肪 脂肪总量、饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多，可引起肥胖症和高血压，高脂肪、高胆固醇膳食容易使动脉血管发生粥样硬化。 5、其他营养素 维生素C和B族维生素，对改善脂质代谢、血管结构和功能有益，钾、钙能增加尿钠的排出，降低对钠敏感个体的血压。膳食纤维则能减少对脂肪的吸收，有助于减少能量摄入、减轻体重，从而改善血压。 高血压的营养防治措施 1、控制能量摄入，使体重尽量达到标准体重（BMI=18.5~23.9kg/㎡） 2、应以低脂肪（供能比25%）、适量的碳水化合物（供能比≥50%~60%）的膳食。建议烹调用油使用如橄榄油、花生油、茶油、玉米油等植物油，胆固醇摄入量≤300mg/d。 3、高膳食纤维饮食。多食蔬菜、水果和薯类。 4、低盐膳食。实验摄入应控制在6g/d以下。 5、增加大豆类食品的摄入。大豆异黄酮、大豆卵磷脂、植物固醇等有利于血脂的控制。 6、补充叶酸400~800μg/d，吡哆醇（维生素B6）2~4mg/d，以降低血浆同型半胱氨酸浓度。 7、补充烟酸（维生素PP）20mg/d，维生素C 100mg/d，以降血脂。 高血压患者的食物选择 谷类 薯类 增加全谷类和薯类的摄入，粗细搭配。 少食用或不食用加入钠盐的谷类食品。 肉类 奶类 建议选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品， 同时建议每天摄入奶类200~300g。 豆类 制品 不宜食用钠盐含量高的豆豉、豆瓣酱、 腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。 蔬菜 水果 蔬菜每日500g，至少三个品种 水果每日至少200g。 肉类 奶类 建议选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品， 同时建议每天摄入奶类200~300g。 坚果 类 可适量食用，每周50g左右 过量可能会摄入过多脂肪。 油脂 类 尽量不食用动物油、椰子油、棕榈油 少食用油炸和富含油脂的食品，如蛋糕、点心、人造黄油等。 酒水 饮料 不宜饮酒。 不宜饮用含糖饮料喝碳酸饮料。 其它 禁忌 少食用辛辣和刺激性食物； 合并高尿酸血症和痛风，需限制富含嘌呤的食物； 服用华法林等抗凝药物食，适当限制富含维生素K的食物； 看到上面的介绍，相信朋友们会惊奇地发现，原来饮食因素对于血压有这么大的影响。没错，健康的四大基石就是：合理的饮食，适当的运动，充足的睡眠以及良好的心态，这之中饮食对我们健康的影响至关重要。 高血压朋友们，或许您的高血压就是因为不合理的饮食习惯造成的哦，赶紧对照上面的饮食指南，行动起来吧。下一期我们将为大家带来高脂血症的膳食营养指南，敬请期待! |
|
|
