秘家有葱姜蒜，让厨房秒变保健所！

葱，是烹饪中常用的调料，有增香、去膻、除腥的作用，也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎，习惯上称为葱白。

1

解热、祛痰：

葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用;葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。

2

促进消化吸收：

小葱富含葱蒜辣素(也称大蒜素)和硫化丙烯，能除腥增香、刺激消化液分泌，让人食欲大增。

3

抗菌、抗病毒：

葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4

防癌抗癌：

香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

01

胃痛

验方

葱白30克加生姜15克，捣烂炒热，用布包好，趁热敷在胃部。

02

鼻塞

验方

用葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸气熏鼻，或将葱白捣烂取汁，渗于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔。

3

扭伤

验方

小葱还可以治疗脚踝扭伤，具体做法是将小葱捣碎成泥，晚睡前敷在扭伤处，用纱布缠好。

禁忌人群：

1、脑力劳动者更宜；

2、 但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食；

3、葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；

4、表虚、多汗者也应忌食；

5、过多食用葱还会损伤视力。