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葱叶防风湿侵袭
葱叶性温、味辛，具有温通经脉、散寒祛风的作用，可以用来防治风湿性关节炎，能缓解患者关节屈伸不利的症状。食疗最好用小葱的葱叶。可以将小葱叶切碎，放入凉菜或汤中食用。另外，老年人肠胃不好。稍微吃点凉的就胃痛、腹泻，可用小葱叶20克，剁碎，在开水中煮5分钟，趁热服用，一般在10多分钟后，即可有效消除肠胃不适的症状。
葱白防心肌缺血
葱白性温、味辛，有通阳的作用，可用来防治心肌缺血。葱白中含有一些挥发性成分，可促进缺血心肌的供血，预防动脉硬化和脂质沉积。由于大葱的葱白长，药性更强，所以取大葱葱白2段（每段大约一指关节），加水煎煮10分钟，取汁饮用即可。
葱须防呼吸道感染
葱须性温、味辛，具有解表散寒的作用，可以预防感冒、支气管炎等多种呼吸道感染性疾病。另外，葱须中含有丰富的多酚、蛋白质、多糖等成分，可以有效提高人体的免疫力。
预防感冒，可用葱根须2-3个，洗净后加水适量，煎煮10分钟，取汁饮服。常患感冒的人，还可将洗干净的带须葱白3-5段，浸泡于500毫升的黄酒中，密封保存7天后，每次取10
毫升佐餐饮用，每日两次。
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