【茶评】雨后初晴，来泡岩茶暖暖身

昨日天气转晴，听闻萍姐要去喝好茶，便不管三七二十一跟着去了。到了地方看了包装，小编也是眼睛冒光了。话不多说，图文献上。

1号山坑涧壹号

茶评：干茶色泽乌褐油润，滋味浓厚入口带苦，回甘好，冷汤清甜鲜爽。干茶带有一股舒爽的似乳香气，冲泡后先是桂皮香，到三四泡的桂花香到五六泡的清香，从头至尾，香水结合。香气浓郁持久，很幽雅，岩韵明显，汤水顺滑，汤色金黄，清澈明亮。

这款茶做工纯正水味好，但香不够清幽，适合重水味醇厚的岩茶老茶客。

2号山坑涧牛肉

茶评：干茶条索肥壮紧结，色泽乌褐油润，有砂绿。香气浓郁持久，前三泡有似粽叶香的味道，滋味稠厚，入口微苦但尾水清甜，冷汤会苦涩，感觉口腔有一股浓浓的刺激感化不开。汤色深金黄明亮。后几泡有轻微青气，冷汤口感欠佳。这款茶的香气较1号而言有点飘，不够幽雅。泡到后面滋味也比1号茶汤更淡一点，但总体而言已经是很好的茶了。

这款茶香水皆具，唯独略带青气，可能是因牛栏坑山场名气，师傅过于小心翼翼而不敢完全摇青摇透。

3号金奖肉桂

茶评：干茶条索肥壮紧结，色泽乌润，香气并不高扬，到最后两泡时有浓郁花果香慢慢释放并溶于茶汤。这款茶刚开始感觉不够好，直到三泡之后，香气显现浓郁持久，直到第六泡都觉得香气很好甚至超过2号茶。冷汤带苦涩味，后几泡入口也微苦，但醇厚顺滑，回甘快且好，感觉清爽，总之越泡口感越好。叶底肥厚软亮。

喝好茶当然是要耐着性子泡，冷汤热汤不停折腾，才能找到最佳口感时机。

 4号金奖大红袍

茶评：干茶条索肥壮紧结，色泽乌润。香气不显，略带熟气，滋味醇厚但没什么特征。这款茶的缺点就在这里，它茶味浓，但除了茶味以外就觉得空空如也。直到第五六泡才有清长的花香显现，此时茶汤顺滑，滋味尚厚，口感也好。其实这茶滋味够厚，耐泡，冷汤尚清甜。这绝对是追求正岩传统工艺稳定品质的首选！

5号金奖水仙

茶评：这泡茶一冲汤便有一缕馥郁兰香扑鼻，做工很好，水仙品种特征明显，岩韵足，香郁水醇。还很耐泡，到五六泡香气依然清高，汤水也还很醇，并且稠滑，尾水清甜。干茶乌润，条索肥壮紧结，汤色金黄明亮，叶底软亮。总得来说，这泡茶做工精细，香、水都无可挑剔。

小编总结

每一泡都是极好的茶。个人最喜欢水仙，123号茶因为是肉桂，入口或多或少都会苦，小编表示对苦味比较排斥。4号水中不香，唯5号比较适合我的口味。这五泡里哪泡最好我不在意，我只在意我喜欢哪泡。所以，茶好不好不是最重要的，重要的是自己喜欢喝。其次是1号茶，香郁、水厚、韵足，也是我比较喜欢的。如此对照下来，不知我们是否口感喜好有相似度，要不也来一起品品。

图文/小希