腌鸡蛋又快又多油的方法

新鲜鸡蛋洗净晾干外皮的水分，碗里放3两高度数白酒，另一碗里放盐；再准备一个干净干燥放腌鸡蛋的容器；将蛋先在酒碗里浸一遍，再放盐碗里打个滚沾满盐，再就手放入腌蛋的容器中，码满蛋后，将容器口封紧。容器放阴凉干燥处，10 天后可以吃盐蛋了。多是油黄。