米酒的做法

口味

甜味

难度

简单

时间

数天

• 圆糯米750克
• 米酒曲1颗

1. 将糯米洗干净,放入无油的容器进行浸泡24小时,每8小时换一次水

2. 将米泡至用手一撮即可碾碎即可

3. 将翻拌糯米的容器和发酵用的容器,勺子用洗洁精洗干净并用开水烫过,进行消毒

4. 将浸泡好的糯米放入笼屉蒸熟,大约蒸20分钟,倒入盆中晾凉

5. 将酒曲碾碎

6. 将酒曲放入糯米,倒入大约500克凉白开

7. 拌匀

8. 放入发酵米酒的容器压实,并在中间用手挖一个坑

9. 放入酸奶机调成米酒功能,72小时以后就好了

10. 酿好的米酒