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卤蛋，经典的凉菜和小酒小食，但这道菜往往给人耗时费力的印象，而且如何让卤蛋更入味也是难点之一。今天给大家介绍一个让卤蛋制作变简单，更入味的小技巧。只需将煮好的鹌鹑蛋在卤汁中泡一晚，明早就有美味的卤蛋可以吃喽！
-- 不用煮的卤蛋（浸泡法）-- By tauQQ陶朵朵 --用料-- 鹌鹑蛋 1份 温水 生抽 4勺 五香粉 1勺 冰糖 1块
--做法-- 鹌鹑蛋下锅5分钟煮熟，捞出剥壳备用。 容器中放入温水。 4勺生抽。 1勺五香粉。 一块冰糖。 搅匀。这时冰糖没有完全化开，没关系，时间多一点会自动融化的。 把鹌鹑蛋放进去就好了，入冰箱冷藏一晚。 第二天一早试味道，棒棒哒~好吃！！ |
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