我们系旁边有一家中餐馆，叫张姨之佳。是佳丽的佳，不是家庭的家。我们学校在一个村里，全村就两家中餐馆，还有一家叫黄河饭店。黄河饭店的装潢和伙食都跟它的名字一样，颇具城乡结合部的风格，一进门就感觉进了一个半年都没洗过的油锅，到处看起来都黏糊糊油腻腻的，大堂里散乱的摆着几张木桌，和没有靠背的塑料圆凳，那里的每个菜都裹着浓厚的勾芡，就像淀粉不要钱一样，我刚来这上学的时候去过黄河一次，之后就再也没去了。
张姨那就不同了，她把餐馆开在一个别致的二层小楼房里，墙是带点历史气息的红砖墙，上面还挂着一列民国女郎的照片，餐馆里铺着地毯，每张桌子都铺着桌布，放着一只玫瑰和一支蜡烛，最迷人的还是那的壁炉，壁炉旁还有两张海绵沙发，一到冬天张姨就会燃起壁炉，外面下着大雪，客人可以坐在壁炉旁，边吃饭边看着摇曳的火苗，没有比这更惬意的事了。张姨那的菜也好吃，新鲜的菜，清澈的油，家常便饭却又精致合口，更重要的是，张姨这的每个菜也只比黄河贵个一两块钱！在这个中餐供不应求的村里，能把中餐馆开的那么有风格和质量，足以看出张姨的气质和态度。
我是张姨那的常客，一个星期14顿正餐10餐都是在那吃的，其它时候要么是学校有免费披萨，要么就是睡过去了。张姨那的服务员都认得我，跟我最熟的还是小佳，其他服务员会换班，小佳基本从开店到打烊每时每刻都在。她是张姨的女儿，跟我差不多大，大学毕业后就在这给妈妈帮手，也顺带积累开餐馆的经验。有时周末没事，我会在张姨那待上一整天，跟张姨小佳聊聊天吹吹牛也帮她们端端盘子。我知道张姨给餐馆取名叫张姨之佳是因为小佳的名字，但我从没听张姨提起过他老公，也没听小佳提起过他的爸爸，餐馆里除了厨师和男客人，我也没见有其他男人来过，我以为张姨就是传说中一手把孩子养大的单亲妈妈，可是张姨幽默，风趣，漂亮，活泼，还有点孩子气，什么沧桑，孤独，寂寞，在她身上没有任何痕迹，她一看就是被许许多多爱包裹着的女人，让人怎么都不会把她跟单亲妈妈联系到一起。
这世上总有许许多多让我捉摸不透的人和事，张姨就是其中一个，她的经历和背景成了让我一直好奇的迷。
张姨那还有一个让我充满好奇的迷，就是她菜单上的四个苍蝇头：小炒苍蝇头，清蒸苍蝇头，水煮苍蝇头，香熏苍蝇头。我是广东人，从来没听说过什么菜叫苍蝇头，起这名字谁还敢吃。后来一谷歌，才发现苍蝇头还是道名菜，是从前一位台湾厨师到四川学川菜时自创的，他把韭菜丁，猪肉末，香菇丁，小红椒，和豆豉炒在一起，因为黑黑的豆豉看起来像苍蝇，因此取名苍蝇头，也真够有创意的。可是从来苍蝇头也就是个小炒，怎么张姨这还有个清蒸，水煮，香薰。我每次去张姨那吃饭都按着菜单顺序吃，这周终于把这四种苍蝇头吃全了，才发现它们用的都是同样的原料，只不过清蒸是做成肉饼蒸，水煮是做成汤，香薰是裹成腊肠用烟熏，四种做法各有特色，但都算得上美味。可是张姨那么有特点有创意的一个人，干嘛偏在这苍蝇头上下功夫。她们家男人的事我不敢问，这苍蝇头的事我总可以问吧，这一次，谁也阻止不了我打破沙锅问到底的决心了！
于是，在吃完香薰苍蝇头的这一晚，我决定一直在张姨这待着，好把这件事弄弄清楚。我坐在壁炉旁，假装没事一样边看书边等她们打烊，她们10点关门，还没到9点张姨就说家里有客人来要提前走了，我暗自失望，一心指望着小佳那也有我想要的答案。终于到了10点，小佳像往常一样倒了一杯勃艮第，一屁股坐在了我对面，忙完了一天她已是筋疲力竭，可是我早已等不及了，还没等她喝一口酒我就问了出口：
“小佳，你们为什么要搞四种苍蝇头？”
小佳听了大笑：“欧麦噶，你在这待一晚上就是为了这个！”
一下就被看出来了，我只能厚着脸皮撒娇继续问：“是啊，美女，看在我吃了四天苍蝇头的份上你就告诉我吧。”
小佳泯了一口酒，说道：“是因为我爸。他姓殷，我妈总叫他小苍蝇。。。”
我心里一个惊喜，这个男人终于出来了！小佳本想继续往下说，可我一句话脱口而出把她打断了。
“你爸？是因为你爸不要张姨和你了？所以张姨对他恨之入骨要把他炒了，蒸了，煮了，熏了？”
我脑子里顿时涌现出一幕又一幕的为爱复仇片段，可是小佳一下子就把我拉回了现实。
“说什么呢你，小说看多了吧！” 小佳甩给我一个轻蔑的眼神。
“不是这样的？” 我的好奇心已经飙升到了珠穆朗玛峰。
“当然不是啦。我爸是我爸，张姨是张姨，他们俩从来没在一起过。” 说完小佳又泯了口酒。
什么？这到底是怎么一回事！难道张姨是未婚先孕？我脑子里又涌现出了各种可能，还没等我逐个理清，小佳又把我拉回了现实。
“我8岁的时候我爸把我过继给了张姨，从那以后我就一直是张姨的女儿了。哎，这事说来话长，我还是从头给你讲吧。”
“嗯嗯嗯！” 我终于如愿以偿，兴奋的跟哈巴狗一样直点头。
“张姨老家在东北，张家是大户人家，张姨是家里最小的女儿。张家的厨师姓殷，大家都叫他老殷，老殷有一个儿子，只比张姨小两个月，大家就叫他小殷。张姨和小殷从小一起玩，小殷知道张姨地位比他大，一直叫她小姐，他爱和小姐玩，总是用泥巴把自己摸得满头黑逗小姐笑，于是张姨就管他叫小苍蝇。”
我边听边想，这是一个青梅竹马的故事。
小佳继续说：“张姨和小殷5岁那年，家里被斗了，简单的说就是家破人亡了，张姨的爸爸妈妈哥哥姐姐叔叔伯伯全都逃不掉，连厨师老殷都逃不掉。小殷的妈妈，也就是我奶奶，准备偷偷的带着小殷逃走，但小殷死活不想跟小姐分开，要和小姐一起，我奶奶没办法，就带着小殷和张姨一起逃走了。逃了好久，中间的经过我也不清楚，反正最后是逃到了台湾。”
我聚精会神的听着。
“到了台湾我奶奶找了份餐馆洗碗的工作，白天在餐馆做工，晚上出去摆夜市，靠着两份工作把小殷和张姨养大，她一直把张姨当亲女儿养，小殷和张姨也像亲姐弟一样，他们就这样一直在台湾生活。可是在我爸和张姨读高三的时候，奶奶因为平时劳累过度，突然病倒了，他们没钱给奶奶治病，就这样看着奶奶去世了。”
我听得眼泪都快掉了下来：“然后呢，他们俩怎么办？”
“没人养我爸和张姨了，他们俩只能想办法自己养自己。张姨毕竟基因好，学习成绩一直是学校里数一数二的，而且虽然来了台湾，我爸还是一直叫她小姐，从小叫到大，这种主仆意识大概是扔不掉了，于是我爸决定，他辍学去打工赚钱，供小姐继续读书。”
我转过身装作给自己倒杯酒，其实是偷偷抹眼泪。小佳继续说：
“我爸毕竟高中快读完了，他找到了个印刷厂的工作，白天工作，晚上回来自学。那会张姨要准备大学联考，学习非常紧张，我爸每天打完工回来都会给她做好晚饭和第二天的早午饭。奶奶之前工作的那家餐馆的老板姓李，李老板看他们可怜，每天都会把餐馆一些剩下的菜带给他们，那些菜大多是些韭菜根，泡开了又没用完的香菇，多余的肉啊，葱啊，蒜啊之类的，那些菜不新鲜，为了好吃我爸就把它们都剁成丁来炒，后来他才知道原来再加点豆豉和干辣椒，这道菜就叫做苍蝇头。”
“噢！” 我惊叹不已，继续竖直了耳朵听。
“我爸怕张姨天天吃炒这些丁吃腻了，就换着花样来做，比如弄成肉饼蒸，煮成汤，揉成肉丸，裹成香肠，等等，香薰我爸当时没有弄过，是张姨后来自己研发的。”
我恍然大悟！“天啊，世界上怎么会有这么好的男人！谁嫁给你爸真是太幸福了！”
小佳笑了笑，说：“其实呢，我爸一直喜欢张姨，在他心目中张姨一直是高贵的可爱的知书达礼完美无瑕的张家小姐，他对她一直是可望不可及的。可是张姨一直当他是小弟弟，总是挖空心思逗她开心的小苍蝇。”
“那后来你爸娶了谁？” 虽然苍蝇头的问题小佳已经解答完了，但是我依然对后续充满了好奇。
“你别急嘛！” 小佳继续说：
“后来张姨考上了台大（台湾大学）， 她成绩那么好，想出国深造，可是准备出国考试啊申请啊都要花一大笔钱，我爸当时几乎把所有的钱都用来给她交大学学费了，她心里是感激我爸的，但也觉得对不起我爸，因为她觉得自己出国了把我爸一个人留在台湾是多么自私的一件事，于是她一直没跟我爸说想出国的事。她当时自己也出去打工，边打工边上课还边准备出国考试，毕竟她个性好强，怎么也想试一试。有一次我爸看到她的托福书，一问她，才知道了这件事，也知道了张姨的矛盾。他有点伤心，可是他知道张姨是小姐，他不能让小姐因为自己放弃了前途。于是他说他会在张姨出国前娶个老婆，这样张姨就不用放不下他了。”
“然后他就去找老婆啦？”
“他当时知道餐馆李老板的女儿喜欢他，因为慢慢的李老板自己都不来送菜了，都是李老板的女儿小唐来，而且每次她来都给他加点东西，有时是鱼有时是鸡，有一次还直接加了一朵玫瑰花。”
我心想，这真是个直爽又勇敢的女子。
“虽然我爸并不是特别爱小唐，毕竟谁能够取代张姨在他心目中的位置呢，但是为了张姨，他决定让自己爱上她。他开始对小唐有所表示，你来我往，两人就好上了。小唐就是我妈妈。”
“那你后来怎么跟了张姨呢？”
“唉。。” 小佳叹了口气，又泯了一口酒，我好像触到了她的伤心事，可她还是告诉我了。
“你知道921大地震吗？”
我摇摇头。
“1999年9月21日那天台湾发生了一次大地震，有两千多人死了，我妈妈就在地震中去世了，我爸和我也伤的很重，我爸更重一点。张姨当时已经在美国了，她听说后马上飞回台湾，见到了我和我爸，我爸怕自己撑不了多久了，就决定把我过继给张姨，让她把我带到美国来。等我伤好些了我就跟着张姨来了，但我爸还躺在医院里。” 小佳一边说，一边看着壁炉里摇摆的火苗。
我无言以对，觉得对不起小佳，勾起了她的伤心回忆，又不知道该怎么安慰她。
小佳看出了我的心事，转头看着我，说：“别担心，我爸命好身体好，过了差不多半年就恢复得不错了。每年我和张姨都会回台湾看他呢。”
“哇，真好！” 我心里一块石头落了地，可还是多少有些伤感：“这么多年他都自己一个人在台湾吗？”
“是啊。” 小佳说：“他不能走啊，李老板就一个女儿，去世了，他还要留在那照顾我外公和外婆呢。”
“张姨后来也没有结婚吗？” 我又好奇了。
“没有。” 小佳又笑了笑：“我们张姨可是个独立的女人，这些年好多男人追她呢，她都看不上，她自己一个人开着餐馆，过得滋润的不得了。况且她还说，有我就够了，我是她的甜心小宝贝，你没看到这餐馆的名字里都有我吗？”
甜心小宝贝，这话实在太符合张姨的风格了。原来是这样，我心中的两个迷，终于在这个晚上都解开了。我举起酒杯对小佳说：“为这样一个打动人心的故事，咱俩干一杯！”
接下来的日子里，我继续每天去张姨那吃饭，跟张姨和小佳聊天吹牛，不过现在我每周都会点一次苍蝇头，不管是小炒的，清蒸的，还是水煮的，香薰的，我都吃的津津有味，一边吃着，一边回味着张姨和小苍蝇的那段动人往事。
过了一年，我刚放完暑假回学校就去张姨那吃饭，小佳跟我说，她和张姨一个月前回了台湾，因为她外公外婆去世了。她还说她爸爸准备处理完后事，就考托福来美国读书，和他们相聚呢。
这真是悲喜交加的一个消息，但我看的出来，小佳心里还是偏高兴的。
又过了一年，我终于在张姨那见到了小苍蝇，我管他叫殷叔。殷叔现在在我们村里一个社区大学读计算机，他正跟张姨讨论准备也在这开一家中餐馆呢。
有一天我听同学说村里那家新的中餐馆今天刚挂了门牌。那同学还说开这餐馆的人可能是老外，中文没学好，因为餐馆的名字叫 “殷叔食唐”，是唐朝的唐，不是食堂的堂。
我笑了，张姨之佳和殷叔食唐。我想，黄河饭店大概马上就要倒闭了。
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