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耐力项目选手易缺铁?

 星辰行者 2016-04-11


如果你运动过程中出现疲倦、虚弱、心跳加快脸色苍白,免疫力下降、快昏倒的问题。可能,是你缺血了,更深入来说,你缺铁了。


近几年对于运动员体内铁质状态的研究指出,运动员较易患铁质缺乏问题。已有很多研究者发现铁质缺乏盛行于运动员之间,特别是耐力项目之选手。


体内铁质储存量之多寡决定于血清亚铁值,早期对运动员研究报告经常只注意低血红素值,除了铁质缺乏性贫血外,由激烈训练或运动而造成红血球加速破坏及降低血红素值的运动性贫血也是关键。


对运动员而言,只要缺乏铁质,不论有没有贫血也不管引起缺乏的原因都会产生生理反应。肌血球及一些含铁的呼吸酵素是血红素主要的构成分子;贫血者其运动能力较差,最近研究报告指出虽然没有贫血,但铁质缺乏者,其身体工作能量亦会下降,并且导致过多的乳酸产生。



因此,不管是否是专业竞技、休闲运动人,体内铁质含量应作定期检查,确保本身成绩表现。这些检查包括:血清铁质及血红素值检定,以及运动员营养摄取分析。如果发现铁质不足就必须以营养补给或铁剂补充以迅速制止恶性发展。


体内缺铁的高危险群如下:


A.铁质的需求量高:运动员表现端赖身体有效将氧气运送到肌肉,经由红血球的血红蛋白和肌肉的肌红蛋白将氧气供应给细胞,这需要适量的铁质才能运作正常。必须经常锻练增加体内红血球量和肌肉量,想当然耳对铁质的需求量更大。

B.铁质的流失量高:运动过程中的排汗富铁质,所以高汗水排出的情况下铁质流失量也高。加上剧烈运动时会出现肠胃的细微创伤、导致肠胃出血,也会因此流失铁质。此外,若经常服食用来止痛的消炎药也会导致肠胃出血。

C.不均衡的饮食习惯:对耐力运动而言体重偏轻是有利的,例如:体操、芭蕾舞、长跑等。所以在饮食上的营养可能不足;举例说素食运动员的铁质供应普遍不足,因为植物性食物所含的铁质是较难吸收的;此外,运动员喜欢有条件进食以为营养价值高的食物、或胡乱戒口而未能摄取均衡的营养也是问题来源。

D.铁质的吸收偏低﹕运动员吸收铁质普遍比非运动员低。

运动员容易受到缺铁影响,缺铁性贫血会令到身体不能有效运作因而影响表现。此外,缺乏铁质也会减低能量的效率而令肌肉容易疲倦及抽筋。




有三类运动员较易患上缺铁性贫血﹕一、女性运动员;二、素食运动员;三、长跑运动员。年轻女运动员是属高危险族群,因为她们平均从食物中摄取的铁质并不能补充每个月经期时所流失的铁质,很多时候,为了求美求瘦,在饮食上并没有落实均衡。


预防缺铁和患上缺铁性贫血的最效方法是进食铁质含量高的饮食,包括适量的红肉、豆类、及深绿色蔬菜、蛋和坚果等。增加进食维他命C含量高的饮食,因为维他命C能促进铁质的吸收,进餐时不要同时喝茶或咖啡,因为茶或咖啡所含的单宁酸会与食物中的铁质结合而不能被吸收;进食谷类也要小心,因为它们所含的植酸盐也会减低铁质的吸收。



若怀疑缺乏铁质、甚至患上缺铁性贫血,应立刻求医,医生会按照患者的情况施以适当的治疗,最常用的方法是进食含均衡营养的膳食、尤其是铁质含量高的饮食,并可能需要服用含铁质的补血丸。


任何人都可能缺乏铁质和患上缺铁性贫血,就算是理应身体很健康的运动员也不例外。不过,缺乏铁质和缺铁性贫血都是可以预防的,不应因此而放弃运动、或不参加竞争性的比赛,只要采取健康的生活方式、摄取均衡的营养和接受适当的锻练,都可以从此感受到运动的双向好处。


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