【咖喱意面】——融汇东西的美食

【咖喱意面】——融汇东西的美食

 

     筋道弹牙的意大利面搭配上香浓的咖喱，东西方美味交汇成就一道美食！

   【咖喱意面】

    原料：意大利面、洋葱、胡萝卜、香芹、大蒜、咖喱块、橄榄油

做法：

1、煮意面：开水中加入少量盐和橄榄油，下意面煮9分钟后捞出，用橄榄油拌一下防粘备用。

2、将洋葱、胡萝卜和香芹切成小粒。

3、锅内加入适量橄榄油，炒香洋葱粒。

4、待洋葱变软，加入鸡肉粒炒至变色。

5、随后加入大蒜粒、胡萝卜丁和香芹丁翻炒。

6、将煮面水加入适量。

7、加入咖喱块，关火。

8、待咖喱块溶化后，开中火将汤汁煮浓稠。

9、将煮好的意大利面条倒入咖喱酱汁锅里，关火，迅速拌匀即可。

小贴士：

1、煮意面时一定要加入盐和橄榄油，放盐是为了使意面更Q弹，放油则是为了面条的颜色更透亮，味道更好。

2、煮面和拌面时用橄榄油最好，营养又健康，若手边没有，可用食用油代替，拌面时需用熟的食用油。

3、经验：最好的切洋葱方法是戴着游泳镜切，绝对不会“哭”滴(*^__^*) 嘻嘻……