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 现在的餐饮业已经不再像过去那样，只要你饭菜做得好吃，就会有食客光顾。随着时代不断在发展，消费者呈年轻化，传统餐饮如果不转型，便很难与新餐饮分庭抗礼，只会一直处于下风趋势，想要在餐饮界中赢得一席之位，我们就得学会改变经营思维，打造一个富有个性化的餐厅，这才是做餐饮的成功之道。
加强互联网思维
 传统餐饮强调的内功，而互联网餐饮则是内外功结合去经营的，这也正是我们传统餐饮人的短板所在。为什么即便环境好、价格低、食物味美也无法唤醒他们的就餐欲望？原因就在于你没有互联网思维，不懂用营销将自己的餐厅宣传给消费者知晓。要知道现在的年轻消费者，他们对饮食的需求非常挑剔，而且“酒香不怕巷子深”的年代已一去不返了，所以身为餐饮人的我们只有加强互联网思维，跟上时代发展的脚步，及时调整策略，才能在这个才能在这个高速发展的时代，更好的生存和发展，但凡是思想落后的餐企一定会落败。用互联网思维做餐饮，将自己的产品做成有趣、好玩儿的内容发布给消费者，这样才会吸引别人前来就餐。
结合大数据做产品
 提到大数据，可能有很多人对这个新兴概念并不是很了解，更别说把它运用到餐饮经营上了。但很多聪明的餐饮人都懂得利用大数据，来为自己减轻经营负担，而使用大数据做餐饮的最大好处就是可以针对不同消费者做精准营销。我们只需借助微餐谋就可以知道消费者的饮食喜好，知道哪些菜点击率最高，哪些饭菜不受欢迎，然后通过这些大数据对消费者行为偏好、菜品喜好来进行个性化定位，生产出迎合顾客需求的菜品，为客人提供满意的服务。只有结合大数据做产品，才是最佳的餐饮经营思路，同时这也是你最有竞争力的杀手锏，所以我们必须要重视起来。
开餐厅要围绕食客需求
以前我们购买商品需要到超市、商场去挑选、货比三家、再购买支付，然后商品才能带回家使用，整个消费过程是围绕着商品来进行。而现在人们只需通过手机、电脑就能买到这个商品，在线支付完毕后，只需耐心等待商品送货上门即可。在这个购买过程是围绕着消费者需求来进行的，这充分说明了现在的商业模式是以人为本的，用户需求决定一切。线上叫车、外卖订餐都是根据当下消费者需求做的经营模式，所以我们不妨将传统的就餐模式，转为电子点餐、移动支付，这样才能更好的贴近消费者需求。
做餐饮要想突出自己的特色，你的餐厅必须要看起来有个性化，尤其是对那些小型餐馆来说，本身你就没有什么竞争上的优势，想从众多同行餐企中脱颖而出，俘获消费者的芳心得到他们的认同，除了在味道、服务和价格之外，你的就餐体验与众不同，拥有有差异化，才是让你赢得市场的制胜武器。 来自：SZ_美味的博客
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