健脾的食物排行榜

中医认为，脾胃乃后天之本。自从孩子离开了母体，脐带剪断的那一刹那，人体营养物质的供应，便全交给了脾胃。一旦脾胃的功能下降，人体便出现各种各样能量不足的表现：

1. 疲惫：身体特别容易疲劳，多干一点活，多走两步路，就会有疲惫的感觉。

2. 气血不足：常常面色偏黄，嘴唇、手指苍白；抵抗力弱，容易感冒发烧。

3. 胃肠功能减弱：容易出现胃痛、腹胀、反胃、腹泻或便秘等症状。

4. 湿困：脾能运化体内的湿气，一旦脾功能下降，身体便处于一种“湿困”的状态，眼泡发肿，手心出汗，脚汗发臭。       

如果身体具有以上特征，基本上可以判定自己为脾虚人士，需要健脾。

五大健脾食物排行榜（不分名次，各有侧重）：

1.     山药

补气指数：★★★★☆

健胃指数：★★★★☆

利湿指数：★★★★☆

山药最初叫做“薯蓣”。据《本草纲目》记载，为了避讳皇帝们的名号，它的名字才一改再改。唐代宗名叫李豫，于是改“薯蓣”为“薯药”；而宋英宗又叫赵曙，于是连“薯”也不能用了，又改名成了现在“山药”。凡是根茎庞大的植物，多有补气的作用。山药乃是薯蓣科植物薯蓣的块状茎，补气的效果尤佳；再加上它皮里肉外含有大量的黏液，能够刺激消化液的分泌。因此，山药具有养阴、健脾益胃的作用，是中医大夫最常开的中药材之一。

2.     红薯

补气指数：★★★★☆

健胃指数：★★★☆☆

利湿指数：★★★☆☆

红薯乃豆科植物豆薯的块状根，同样具有较强的补气功能。大约是明代万历年间，红薯才从菲律宾辗转到了中国。古人发现，红薯具有三大优点：一是产量高；二是味道甜，具有较强的补中益气的功效；三是生命力强，即使在水边沙地里也能生长，于是渐渐地把它作为主食食用。

3.     白扁豆

补气指数：★★★☆☆

健胃指数：★★★★★

利湿指数：★★★★☆

扁豆，蔓藤类植物，蜿蜒而上，花有紫、白两种颜色，籽有黑、白、红、花四种类别。其中，只有白色的扁豆，才能作为中药使用。白扁豆有生用和炒用之别。炒用，善能健脾止泻。白扁豆入药之前，需先去其豆荚，取出扁豆，放入锅内，炒至黄色，微微带有一些焦斑，这时取出后放凉，即可使用。脾虚腹泻的人，宜用此法，而不宜用生扁豆。生扁豆，入药之前也有讲究。扁豆需带壳先放入沸水之中，稍稍煮一会儿；等到豆荚鼓起，再将其捞出，浸入冷水之中，去壳后晒干使用。这样炮制后的生扁豆，善能清利体内的湿气，具有健脾消暑的功能。

4.     赤小豆

补气指数：★★★★☆

健胃指数：★★★☆☆

利湿指数：★★★★★

当人感觉到心气不足，动不动就疲劳，或者眼皮稍稍有些浮肿的时候，赤小豆最能派上用场。赤小豆比我们常见的红豆要小上许多，比米粒稍大一些。它在古时称做“小菽”，乃是五谷“菽”的一种，其中，又以粒紧，赤中带紫者药疗最强，具有强大的养心利湿的功能。它既可以单独熬药，代水频频服用；又可以与大米一起，以1﹕1的比例，熬成赤小豆粥，一早起床食用。

5.     香菇

补气指数：★★★★★

健胃指数：★★★☆☆

利湿指数：★★★☆☆

香菇，食用菌类，斋菜中的重要原料之一，香气宜人，自古被用来补益人体的正气。它生长在深山老林之中，橄榄树的腐木之上，春秋之时，菌盖尚未打开之时采收，烘干或晒干后食用。现代研究证明，香菇具有抗氧化、防衰老、抗炎、抗肿瘤等功效，能够激活细胞的免疫功能，增强机体抵抗各类病毒感染的能力。