【养生厨房 20160413 播出】 菜名: 小米豆腐;【养生厨房 食材:小米、豆腐 嘉宾:首都医科大学北京中医医院骨科主任医师 赵凯 特点:小米是养心的好食物,它的温补不燥热,让它有了“代参汤”的美誉。那您试过把小米和豆腐搭在一起吗?今天大厨给我们带来就是这道美味的小米炒豆腐。小米和豆腐不仅搭在一起口味和谐,而且专家告诉我们,它俩一温一凉,相互补益,是夏季清热养心,补气健脾胃的绝佳组合。接下来一起走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧。 步骤1:小米不要泡水,加1:1的水直接上锅蒸15分钟。 步骤2:豆腐切块,蘸上蛋液,小火下锅煎制。 步骤3:豆腐煎至金黄色后捞出,放入蒸好的小米炒制。 步骤4:加入洋葱、胡萝卜等配菜,放入甜辣酱、豆腐,翻炒均匀即可。 |
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