鸡翅饺子--不够心灵手巧，这道菜还真挑战不了

做菜，菜菜就喜欢简单粗暴。用料太多、步骤太复杂的菜色，自知笨手笨脚的我，绝对是退避三舍。

今天推荐的鸡翅饺子，菜菜吃过，味道真心不错，用某人的话来说是，一口下去，带着饱满的馅儿，那种满足感，会觉得停不了口了。

但一看做法，菜菜有点小怕，推荐给大家，有勇气者上！做好一吃你肯定不会后悔，太适合肉食者的一盘菜，哈哈~

鸡翅饺子

食材准备

1.鸡翅：整只完整鸡翅哦，翅尖连着鸡翅中那种。

2.馅料：你爱的馅料都行。菜菜比较喜欢香菇糯米馅。

香菇泡发后切碎，糯米用热水浸泡2小时后沥干。

锅底加油烧热，放香菇爆香，然后加入糯米翻炒，加入酱油、料酒、姜汁、胡椒粉，炒好放凉备用。

做法

1.鸡翅如图，折断。这个角度看过去，左粗右细。

2.将两根骨头之间切断

3.骨头难脱，是因为里面有这样的白色的筋连着，用剪刀沿着骨头将白色的筋剪短。从细骨开始脱会比较方便操作。

4.脱完的骨头如此干净，比啃还干净。脱完骨的鸡翅宝宝，软绵绵。

5.灌馅儿，馅儿不要装太满，8分就好。鸡翅在加热过程中会回缩，生的鸡皮不容易破，熟的鸡皮很容易破裂。

6.开口处用牙签扎紧。扎紧后，出炉的馅儿会很紧实。

7.刷一层橄榄油，烤箱预热至180度，烤25-30分钟。烤至自己喜欢的颜色。

也可以用来炸，炸之前，裹一层薄薄的淀粉，油温升至170度，炸至金黄。

看完菜谱你会发现，其实就是剔骨难，其它还是很简单哒。不过菜菜是个刀工渣，所以还是怕怕。

图文来自@kawaiicube

小贴士

1.灌馅的时候，馅儿一定不要装太满。

2.开口处用牙签扎紧。