如何才能腌出好吃的黄瓜，手把手教会你做秘制爽辣腌黄瓜

主料：

黄瓜1000g；

辅料：

油30g，盐50g，酱油400g，生姜1大块，八角2个，桂皮2小段，香叶适量，大蒜2头，红干椒30个

配方：

1.黄瓜洗净切成宽条，用盆子装起放入精盐拌均。

2.可压载重物在黄瓜条上，让黄瓜排出多余的水分。

3.腌渍10小时左右黄瓜条，倒出多余的水分。

4.所需的辅料，大蒜切片，生姜切片，干辣椒去蒂。

5.炒锅里倒入油，放入八角、桂皮、香叶，小火炸出香味。

6.倒入酱油，放入干辣椒，倒入二百克清水小火煮沸，关火晾凉。

7.把黄瓜条、生姜片、大蒜片放入干净的容器里。

8.倒入煮好的晾凉的酱油汤汁，放冰箱冷藏数天，即可食用。