鸡肉茄子煲的做法大全_鸡肉茄子煲的家常做法

• 1.

  先把茄子洗净。

  
• 2.

  把茄子削去皮。

  
• 3.

  切成连刀薄片。

  
• 4.

  把茄子翻过来，把刀稍微向下倾斜切成连刀薄片。

  
• 5.

  切好的茄子就像手风琴的样子，放到锅里蒸10分钟。

  
• 6.

  把葱、姜、蒜切碎，红椒切小块。用料酒、酱油、白糖、盐条成碗汁。

  
• 7.

  蒸好的茄子放入砂锅中。

  
• 8.

  锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。香菇切成小丁放入锅中。

  
• 9.

  放入红椒翻炒。

  
• 10.

  倒入碗汁翻炒。

  
• 11.

  放入鸡肉翻炒均匀。

  
• 12.

  加适量水烧开。

  
• 13.

  倒入砂锅中烧开，转小火5分钟即熟。

  
• 14.

  关火稍晾，即可享用。