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5种吃不腻的家常菜,3碗米饭不够吃,米饭瞬间就见底!

2019-03-24  悟痴

【豌豆炒腊肉】

5种吃不腻的家常菜,3碗米饭不够吃,米饭瞬间就见底!

准备食材:豌豆半斤、4两腊肉、鸡精、食用盐

步骤:

1、 把豌豆(荷兰豆)的筋给撕下来,并且洗干净,然后起锅烧水把这个豌豆放下去焯水,并沥干水分。

5种吃不腻的家常菜,3碗米饭不够吃,米饭瞬间就见底!

2、 然后把腊肉放到清水里面浸泡十五分钟,沥干表面的水分后,切成均匀的薄片,然后起锅倒油热油,把腊肉片倒下去翻炒出油,随后放入豌豆进行翻炒一分半左右,出锅之前放一些食用盐和鸡精就行。

【香菇炖鸡】

5种吃不腻的家常菜,3碗米饭不够吃,米饭瞬间就见底!

准备食材:1斤鸡肉、香菇、葱、姜、蒜、八角、生抽、料酒、白糖、食用盐

步骤:

1、 首先把鸡洗干净切成块,把香菇洗干净切半,葱、姜、蒜切成沫,起锅倒水把鸡块放下去焯水,随后捞出来沥干水分, 接着再起一锅热油,把八角、花椒煎香后放入葱、姜、蒜进行爆香。

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2、 然后把鸡肉放下去炒,接着放入料酒翻炒,炒到鸡肉变色时放入生抽、白砂糖翻炒均匀,接着放一些水下去炖一会,鸡肉炖熟后就可以把香菇放下去放些盐炖一小会,大火收汁出锅。

【红烧黄花鱼】

5种吃不腻的家常菜,3碗米饭不够吃,米饭瞬间就见底!

准备食材:1斤小黄花鱼、鸡蛋、食用盐、食用油、酱油、糖、葱、姜、蒜

步骤:

1、 首先把小黄鱼给洗干净,除去头部和鳞片以及肠子,并沥干水分,打一个鸡蛋在碗里,然后均匀涂抹到小黄鱼身上,起锅热油开小火,把裹好蛋液黄花鱼炸至两面金黄。

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2、 当鱼炸好之后,放入切好的葱、姜、蒜以及酱油、食用盐,还有适量啤酒和水,盖上锅盖煮个5分钟,出锅之前撒些葱就行了。

【鱼香茄子】

5种吃不腻的家常菜,3碗米饭不够吃,米饭瞬间就见底!

准备食材:茄子、蒜末、葱末、母、红辣椒、生抽、料酒、糖、醋、生粉

步骤:

1、 准备一个小碗,把准备好的调料都倒碗里,调一碗料汁出来,木耳体提前进行泡发,然后过用热水炒一下切成丝,把茄子洗干净切成长条,茄子拿油炸一下捞起来。

5种吃不腻的家常菜,3碗米饭不够吃,米饭瞬间就见底!

2、 随后起锅热油放入葱、姜、蒜进行爆香然后把木耳倒下去翻炒,随后把调好的料汁倒下去,烧开后把茄子放下去收汁就行了。

【蚝油炒豆腐】

5种吃不腻的家常菜,3碗米饭不够吃,米饭瞬间就见底!

准备食材:豆腐、蒜、蚝油、酱油、水、鸡蛋、葱

步骤:

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1、这里挑选豆腐,不能选择哪种太老的豆腐,不然会营养口感的,然后把这豆腐切成薄片,准备个大碗打个鸡蛋下去,把鸡蛋打散之后豆腐片放下去沾上蛋液,然后起锅倒油,开小火一块一块的放下去慢慢的煎,煎好之后把调味汁放下去(调味汁:30克蚝油+15克红烧酱油+一点点水),起锅之前撒一些葱花即可。

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