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《至味在人间》 作者：陈晓卿 出版：广西师范大学出版社 在因纪录片《舌尖上的中国》而成为华人美食圈的偶像之前，陈晓卿就在京城以热爱搜寻平民美食而知名，被称为“扫街嘴”。所以本书可以视作陈导十几年来坚持扫街的一个辉煌战果，“这不应该是一个餐厅推荐，只是我味觉旅行的轨迹”，但他也说，“如果美食是一头大象，那么我只是刚刚摸到象尾巴的那个瞎子”。 书中记录了作者念念不忘的家乡味道，以及在江湖偶遇的人间美味。西安腊汁肉夹馍、桂林的马肉米粉、郑州的胡辣汤、安庆的猪肝圆子，一个个大众耳熟能详的地方特色小吃，无不透着一股朴实的亲切感。还记得近几年风靡大江南北的重庆小面吗？其爆红的原因大概少不了作者在幕后的推手。 在一众写食高手中，陈导的才气虽然稍逊，但“地气”十足，恰与他忠爱的小馆子美食一样，平凡质朴中见真情，有与挚友的互损，有与亲人的温暖情意，更有与美食的互不辜负。 陈晓卿，纪录片制作者，美食专栏作家。1965年生于安徽灵璧，1989年毕业于北京广播学院（现名中国传媒大学）后，入职中央电视台工作至今。1991年开始拍摄和制作纪录片， 2012年，领衔制作美食纪录片《舌尖上的中国》，在央视首播后引起广泛关注，影响遍及海内外。 中国烹饪杂志 中国最具影响力的餐饮杂志，创刊于1980年，发行遍及海内外。 微信号：ChineseCuisine1980 新浪微博：@中国烹饪杂志 订阅方式请查看公众号页面的'如何订阅'，也可扫描下方二维码进入《中国烹饪》发行部官方微店订阅杂志。 |
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