焦糖布丁

步骤1

焦糖液製作 糖加进1大匙水搅拌均匀，在用中小火煮至焦糖色后转小火加进1大匙热水（加热水时要小心不要被烫到，因为焦糖会喷溅）滚约10-15秒，离火，趁还没冷却平均倒进製作布丁的容器

步骤2

秤好，量好所有的食材

步骤3

（A）糖加进鲜奶里搅拌均匀，小火煮至砂糖溶化即可，离火，放凉备用

步骤4

(B）将3个全蛋跟2个蛋黄搅拌均匀，在加进鲜奶油拌均

步骤5

慢慢的将放凉的鲜奶（A)加进(B)快速搅拌，避免固化，但动作不要太大

步骤6

过筛2-3次

步骤7

平均倒入宝罗瓶（布丁容器）中

步骤8

烤盘加入热水，上下火150度蒸烤40分钟

步骤9

放凉冰入冰箱，美味的布丁就完成哩

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