腊味蒜薹腊味蒜薹的做法详细步骤1、蒜薹择除前段老梗及尾段,茶树菇剪去根部,洗净后都切寸段,; 2、蒜头切片,喜辣的把辣椒切段; 3、腊肉用温水洗净,上蒸锅蒸15分钟,晾凉后切薄片; 4、茶树菇用淡盐水浸泡10分钟,入沸水焯半分钟捞出; 5、炒锅烧热后加入油,5成热下蒜片、辣椒煸香; 6、下腊肉片煸炒, 7、然后茶树菇翻炒; 8、最后放蒜薹,大火急炒,加入2大勺开水,加盐、生抽和少许糖,约1分半钟后即可出锅。 |
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