老干妈腊味合蒸的做法1.干红辣椒剪成丁备用。
2.蒜瓣切成粗蒜粒。
3.葱切成葱花。
4.腊肉切成稍厚的片。
5.腊鱼剁成块。
6.腊肠斜刀切成稍厚的片。
7.炒锅热油，先放入腊肉略炒后加腊鱼、酱油、老干妈（35g）同炒至出香。
8.烹米酒，放蒜碎。
9.放少许红辣椒丁炒匀。
10.将炒好的腊肉和腊鱼盛出装在碗中，锅中留油。
11.腊肠按图铺在上面。
12.将锅中余油热至5成热时，放入剩下的老干妈豆豉，加红辣椒丁小火炒香。
13.把炒香的辣椒铺在腊菜上面。
14.入蒸锅大汽蒸一个小时即可。
老干妈腊味合蒸的ooo
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