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禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽(GSH)，使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。 每天午、晚餐都要吃一大盘种类多样的生菜沙拉和五谷豆米饭 以下便是吴博士建议这位先生的午餐和晚餐的食谱内容: 晚餐一定要在7点前吃完。除了生菜沙拉之外，如果想吃点熟食，建议可吃烫青菜，但不能吃炒青菜。而且如果要吃熟食，也要等先吃完了生菜沙拉之后，才能再吃。 如果晚餐吃了一大盘生菜沙拉，还是不够饱的话，也可以用五谷米加稍微发芽的豆类煮成五谷豆米饭或豆米粥吃。 可每隔2天吃1次清蒸鱼或鱼汤。如果选择清蒸鱼，记得要放很多青葱和香菜在鱼肉上一起蒸熟，吃之前，还要加很多香菜和带皮老姜。青葱能够吸取鱼的腥味，香菜则能降鱼肉内的重金属吸去，而老姜则可以防止肝脏发炎。 如果是煮鱼汤的话，就要加西红柿、菠菜、芽菜(黄豆或绿豆都可)、香菜、老姜丝、蒜头、肉桂粉或葫芦巴粉，还有活性水，一起烹煮来吃(鱼汤的分量随意)。 |
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