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主料：肋条肉500g 辅料：香油、盐、生抽、大蒜、白糖、白醋、胡椒粉各少许 1.肋条肉用盐均匀抹匀，腌制30分钟左右 2.腌好后用水清洗，放电饭锅 3.跟大米饭一起煮熟 4.蒜头切成末 5.把蒜末放一空碗，加两小勺生抽 6.加一小勺白糖 7.两小勺白醋 8.少许胡椒粉 9.适量香油 10.所有调料搅拌均匀
11.煮好的白切肉取出，稍晾一下（不烫手即可），均匀打成片
12.吃的时候淋上调料或者蘸着调料吃 制作心得 1.肉先用盐腌制一下，再放饭锅里煮熟，这两步就是白切肉吃起来肥而不腻的秘诀。腌去一部分油，再借助米饭吸走一部分油。 2.调料可以按自家口味配，请随意。 更多家常菜分步做法来自
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