牛把式，乡村里曾经的大人物
2016-04-19 14:06
农耕时代，牛是农民的宝贝。队里耕牛，集体圈养，队长根据各季节农活儿统一调配使用，给生产队喂牛使牛的那些人就是牛把式。 喊一声喔，它开始走，喊喔喔，它就走得快些。喊一声吁，它就停下来。喊喔吁喔吁，它往左拐，喊吁喔吁喔，它就往右拐。牛把式就像现在的老司机一样，必须懂这些。 牛把式负责喂牛使牛。使牛就是驱赶着牛犁地耙地拉车碾场打粮干各种农活儿，喂牛就是负责给牛喂草饮水垫圈刷毛等等事务。 喂牛是个技术活儿，喂得不好牛干瘦无力，曳不动犁耙拉不动车干不了活儿；喂牛也是个辛苦活儿，一年三百六十五天天天起早夜夜摸黑。 据说旧时代地主佬儿对给自己扛活儿的牛把式都是恭恭敬敬，唯恐这些人偷奸耍滑误了自家地里庄稼。 生产队长选牛把式也很用心，一个牛把式每天记一个男劳力能得的最高工分十分外，每天另加三到五分，人不可靠不细心负责决不能让他做牛把式的。 喂牛离不开牛槽。牛槽是用山上大青石掏出的石头槽，一个牛槽有六尺多长二尺来宽一尺多深几百上千斤重。 石槽两头各掏一个拴牛缰绳的小孔洞，牛把式就把自己照料的那犋牛拴在石槽上喂养。 冬春季节牛喂干草。夏秋天牛喂青草。 喂牛最辛苦的是天天要起早，牛把式鸡叫三遍满天星斗人人酣睡的时候就要开始喂牛，到天明时把牛喂饱了再跟上大伙儿一起下地出工。
天天如此，相当辛苦。添上一槽草，牛要一嘴一嘴喃吃好长时间，只有这间隙，牛把式才能坐在牛槽旁的简易床头或者蹲在床下抽锅旱烟喘口气儿。
牛把式也有高下之别，喂养使唤队里最高大健壮、力气最大、能拉重载车、犁深耕地那犋犍牛的牛把式坐第一把交椅
时代变迁，从牛到铁牛，再到大铁牛，作为生产工具的牛大多已退出劳动的舞台，被可怜的端上了餐桌（摄影 | 贾鲁拍客） |
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