日本京都の古城中的现代风甜品专门店

介绍好的店铺给大家

是我们一直的愿望

该店的经营者说我们想做出和别人不一样的甜品，事实上他们确实也做到了。时代现代风的室内装饰，日式和菓子和样菓子的完美搭配以这样概念为基础上制作出色彩缤纷的甜点。

他们为了在口感上达到耳目一新的感觉，还尝试使用各种素材进行搭配，比如酱油和黄豆粉日本酒等等，素材的搭配都是经过各种尝试而精选出来的。

这款就是他们用酱油做出来的甜品，吃过的人都说棒

还私人定制生日蛋糕，最主要的是价格真的很便宜，小尺寸的从1800日元开始（110元左右）风格和样子是可以自己设计的。

客人都说他们家的甜点只要吃一个就想每一个都去尝试，每一个甜品都有自己的味道和感觉，这里的每一个甜品也都这里的烘焙师傅精心研制出来的。

甜品巧克力一样都不少，客人都说他们家的甜点只要吃一个就想每一个都去尝试，每一个
甜品都有自己的味道和感觉，这里的每一个甜品也都这里的烘焙师傅精心研制出来的。

不愧是有颜值有味道的高大上的甜品店。

地址

京都市中京区三文字町227-1藤六ビル1F（東洞院六角西北角）

以后每期的关于店铺的文章（只限于周一周三周五）后面都会有关于日本专业面包技能士所选取的考试专用题目来给大家做测试。

正确答案会在周五的文章最下边会发布。

上期的正确答案公布：错

导致面包老化的因素很多，温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味。所以，21℃—35℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃—6℃，会加速面包的老化。