杏鲍菇焖白果腊肠的做法

杏鲍菇焖白果腊肠

更新于：2016-4-12 14:54:59

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	所需时间 1小时以上
制作难度 简单
食材明细
腊肠	杏鲍菇
白果
油适量	老抽适量
盐适量	鸡精适量

杏鲍菇焖白果腊肠的做法详细步骤

1、白果拆袋取出洗净，温水泡十分钟（如果是新鲜白果一定要煮熟，否则有毒，我买的是袋装的已经处理过的。）

2、杏鲍菇洗净切成滚刀块，用开水泡五分钟，捞出沥干水份

3、腊肠开袋取出后温水清洗一下，斜切成段

4、锅内放油，放入腊肠段煸炒至白色肥肉变成透明色，然后放入杏鲍菇块继续翻炒

5、放入老抽上色，翻炒至国内食材感觉水份逼出来了，然后放入银杏果

6、放入适量水，刚刚与食材持平或稍微少些即可；盖上锅盖小火焖

7、待水快干，放入盐、鸡精调味收汁即可，也可以稍微加点糖，我个人不太喜欢放，就没有放。