[玩美幸福料理]白鲳鱼卷&枇杷膏芋砖

[玩美幸福料理]白鲳鱼卷&枇杷膏芋砖

白鲳鱼卷

健脑,明目,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,养颜护肤,通血,消炎止痛,调经,养阴补虚,其他功效

平鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

李时珍曰,鲳美也,以味名,或云鱼游于水,群鱼随之,食其涎沫,有类于娼固名,可见鲳鱼在古早的时代就已是很受欢迎的海鲜了,

因为味美,近年来,数量已被吃少掉,价格也飙上去,

鲳鱼肉细致,蒸,是最能体现它的鲜甜,整鱼蒸很ok,上桌后分食有点小麻烦,玩美用鱼肉卷蔬菜,这样一来取食就方便多了,鱼卷搭配蔬菜后,更健康

蒸最能保存食物原汁原味,葱姜去腥,香菇红萝卜加持鱼肉,鲜上鲜,韮菜腰带,束的美味不走失,又不抢味

枇杷膏芋砖

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤痒痒痒，因此生剥芋头皮时需小心，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你啦。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生,切记,切记,(带手套操做也行)要吃美食,不要被美食吃掉你

芋头炸好非常香酥可口,缺点有点燥熱,刚好网友@雨燕 推荐这款纯古法枇杷膏,它与市售不同是,用真正枇杷熬煮,很纯,春季,雨水多,温差大,咳嗽,来杯枇杷膏保护喉咙,扯远了,这好东西,玩美借来玩玩,沾芋砖,去燥熱,这样妈妈再也不必担心燥熱炸物,快乐享受美食

沙沙芋砖,沾些枇杷膏(必須稀释),芋头香气足足滴,枇杷膏甜而不膩口,也不会芋头太沙,塞喉咙,扫兴

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白鲳鱼卷

材料 白鲳 葱段,姜片,红萝卜片,香菇片,韮菜条(氽烫)

做法

1. 鱼剔肉片,再切薄片,將其余食材用鱼片卷好,拿韮菜条当腰带绑住

2. 鱼骨,头尾排盘,兩边排入鱼卷,加少许胡椒粉,料酒

3. 入蒸锅蒸10-15分钟
   

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枇杷膏芋砖

材料 福鼎梹榔芋,枇杷膏

做法

1. 芋头去皮切砖条狀

2. 下油锅炸熟,酥,取出后吸去多余油脂