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在生活中，很多中老年人的心脏功能都不是很好，甚至还出现多种心脏疾病，严重威胁中老年人的生命。心脏一旦停止跳动，人就会死亡，这是大家都知道的常识。所以，当心脏出现问题后，中老年人不能只靠药物来养护，还应该从饮食上来调理。 在《素问·宣明五气篇》中有记载「五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。」意思就是说，在食物被彻底消化后，各种味道会进入到不同的脏器之中，苦味进入心脏和小肠，甜味进入脾脏和胃，辣味进入肺和大肠，咸味进入肾脏和膀胱，酸味进入肝脏。它们在进入不同脏器之后，被脏器所利用，维持正常运转。 由此可见，若是中老年人的心脏出问题了，应该多吃一些苦味的食物，让心更容易生发。带有苦味的食物可以起到清热、泻火的作用。这些食物包括莲子心、苦瓜、莴苣等。 在所有的苦味食物中，苦瓜是很有代表性的，它含有大量的营养物质，可起到缓解疲乏、消除烦热、明目、清心等功效，长期食用，可以去除心火，增强人体的免疫能力。在《随息居饮食谱》中记载:「苦瓜青则苦寒，涤热、明目、清心。可酱可腌，鲜时烧肉先焯去苦味，虽盛夏肉汁能凝，中寒者勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。」 若是中老年人用苦瓜来滋养心脏，可以选择多种烹调方式，比如蒸、炒、煮、炖，用恰当的烹调方式将苦瓜烹调成一道美味可口的养心菜肴，比如青椒炒苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜炖牛肉、苦瓜炖黄鱼、凉拌苦瓜等，这些菜肴都可以起到生津醒脑、消除心火的作用。 除了食物的口味与五脏相互对应外，食物的颜色与五脏也相匹配，若是能够吃对颜色，就可以对相关脏腑起到调理作用。在中医看来，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾。也就是说，红色食物在进入胃中后，经过消化，最终进入心脏，从而起到益气补血的作用，此外，还能加强淋巴液的分泌，使心脏和气血功能更加强健，进而呵护心脏。所有的红色食物都有很强烈的抗氧化功能，其中含有大量的番茄红素、丹宁酸等成分，可以呵护细胞，抵抗炎症还可以为人体补充丰富的营养物质，比如无机盐、蛋白质、维生素、微量元素等。中老年人长期食用红色食物，可以延缓衰老、补充血液、缓解疲乏，而且还能起到一定的防寒作用。 现在给大家推荐一款具有养心作用的红色粥品:五行益寿养心粥。 准备食材:适量的红枣、莲子、葡萄干、黄豆、黑米。 具体做法:将所有食材在前一天浸泡到水中，次日放在火上进行熬煮，煮烂之后就可以食用了。 中老年人想要养护心脏，就应该从以上两点开始做起。此外，还应该注意稳定自己的情绪，这是因为心主神志，心火过于旺盛，人就会产生烦躁感，遇到一点不顺心的事情就会发怒，这样会使心脏受到伤害。所以，当中老年人想要发火的时候，不妨为自己的心脏考虑一下，将情绪稳定下来，很多事情其实在仔细想想之后，都没有必要去为此动怒。 |
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