步骤1
【製作蛋黄糊】蛋黄、细砂糖拌匀 步骤2
分次加入橄榄油、鲜奶拌匀 步骤3
分2次加入过筛的低筋面粉、玉米粉拌至无粉粒即可，勿过度搅拌已免出筋影响口感，蛋黄糊完成 步骤4
将可可粉用1大匙热水(份量外)拌匀备用 步骤5【製作蛋白霜】準备一干净容器，千万不可有水、油等，蛋白也不可沾到蛋黄，免得无法打发蛋白 步骤6
蛋白放入作法5干净的容器中，加入盐用电动打蛋器慢速打匀后，分三次加入砂糖，用快速打发约至硬性发泡，再用慢速搅打一下减少空气，如不会判断，就打发至容器倒立，蛋白霜不会流动即可 步骤7
取约1/3的蛋白霜至作法3的蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白霜中，以切拌方式拌匀即完成原味蛋糕糊 步骤8
将作法7完成的蛋糕糊平均分为2盆 步骤9
取作法8其中1盆的蛋糕糊一些些，与作法4的可可粉糊先行拌匀，再回倒蛋糕糊中拌匀即完成巧克力蛋糕糊 步骤10
準备一支汤匙，先行取一匙巧克力蛋糕糊放在模具中央，让其自行流下即可， 不用刻意转圆圈圈，再取一匙原味蛋糕糊放在巧克力糊中央，重覆上面动作至全部蛋糕糊用完 步骤11
放进已预热160度的烤箱中 ，进烤箱前记得往桌面敲2下让空气震出 ，烤约35-40分钟叉子插入不沾黏即可 步骤12
烤完后离开烤箱时记得往桌面敲1下让空气震出，随即倒扣 ，冷却后方可脱模、切块享用哦! 步骤13
动手切下去的时候，心里真的充满期待，当看到漂亮纹路出现时，那成就感~哈~满出来啰~
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