出门踏青,用了加长线轴的风筝飞得和飞机一样高,好欢乐。回来的路上摸了一袋子螺蛳和几颗湖蛏子,心情也是乐飞了天儿! 用料:1.螺蛳:一斤左右 2.生姜:一小块。 小葱:三根。 蒜瓣:5瓣 3.干辣椒:两个 4.油,盐,料酒,酱油,黑胡椒粉,清水:适量 做法:1.姜蒜末剁好,葱末切好。螺蛳搓洗干净剪掉尾部泡水,水里滴两滴油加速吐泥过程。 2.起油锅,油热后放入干辣椒煸出香味,再放入姜蒜末煸香。淘洗干净的螺蛳入锅,加半匙盐,两匙料酒,一匙酱油,洒些黑胡椒粉大火翻炒,锅底变干可加一点清水。我这次是和湖蛏子一起炒,到湖蛏子完全张开后再炒半分钟洒上葱末拌炒均匀就可以出锅了。如果是单独炒螺蛳,就观察一下锅铲,如果有很多螺蛳的小圆“盖头”贴在锅铲上,也就可以出锅啦。 唠唠叨叨:螺蛳菜还是要有一点汤汁的,而且不能炒太老,否则不好吸出肉哦。 我的微信号:liangxishou 更多关于我的吃喝玩乐运动减肥生活点滴的分享尽在“梁熙寿玩在厨房”的微博http://weibo.com/liangxishou |
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