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夏天大家都喜欢结伴去大排档吃烧烤河鲜海鲜，再喝上一杯或几杯啤酒，好友间叙叙旧聊聊天，炎热的夏天也不觉得那么的燥热了，更何况世界杯要来了，熬夜族总喜欢边看球边吃咯。当然，有人会考虑到干净卫生的问题，为了自己的肠胃着想，想要自己在家做河鲜海鲜，这时候具体的做法可就难住不会做饭的人了，别急，超受欢迎的海鲜河鲜做法分享给大家哦!  爆炒蛏子：老姜切片，线椒、小米椒剁碎，蒜拍碎，蛏子清洗干净表面然后泡水半个小时让其吐出泥沙，用菜刀把背面的支持点隔断，这样炒制时会更入味哦，锅中热油，爆香姜片，倒入小米椒和线椒、蒜碎爆香，倒入一勺豆瓣酱爆香，倒入处理过的蛏子爆炒一会儿，调味，即可出锅。辣炒花甲也可以这么做哦。 扇贝粉丝：将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软用开水焯烫，把粉丝盘在扇贝里，蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上，碗中放酱油一小勺、盐2g、料酒3ml、老抽调成料汁，并将料汁淋在粉丝上，水开入锅蒸八分钟，取出后淋上热油，放上香葱碎和红椒末。  酱香螺蛳：螺蛳在清水中养半天让其吐净泥沙，然后清洗干净，生姜和辣椒切碎，锅中倒油加入生姜和辣椒，倒入螺蛳加料酒翻炒均匀，再加入适量酱油和生抽，加入没过螺蛳的清水，加入适量的糖煮五分钟，勾芡搅拌均匀出锅。  麻辣小龙虾：小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍，去腮去肠，小龙虾要刷干净了。热锅不放油放入小龙虾煸至变色，加入火锅料、干辣椒、花椒炒出香味，放入蒜瓣、香叶、葱白和姜片继续翻炒，倒入啤酒、糖、盐，烧开至收汁即可。因为小龙虾等河鲜蛋白质含量高，吃多了易消化不良有的甚至会出现腹泻，所以要适量并且保证干净，手边备上一杯奘 灵水苏糖冲水喝，调节菌群改善胃肠道，吃嘛嘛香。 剁椒皮皮虾：皮皮虾洗净在沸水中焯烫，略微变色定型即可捞出，热锅热油，倒入红剁椒翻炒出红油，放入葱和蒜炒香，倒入皮皮虾快速翻炒，跳入蚝油和糖、盐调味，倒入青椒粒翻炒出锅即可。
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