香脆嫩滑炸牛奶的做法大全_香脆嫩滑炸牛奶的家常做法

牛奶可以煮糖水、焗甜品、炒鸡蛋之外，原来还可以用来炸。脆皮炸鲜奶其实是一道非常神奇而又好吃的甜糕点，形状有如金砖，外表金黄酥脆、内里洁白软嫩。咬一口，酥化软滑，奶香味浓郁，味道清甜可喜，还有养颜的功效。

用料

主料

鲜牛奶500ml	玉米粉75g
面粉200g	鸡蛋2棵

辅料

白糖100g	水200g
盐1茶匙

做法

• 1.

  预备材料。

  
• 2.

  将鲜奶与玉米粉倒入一个盘里，搅匀，再加入白糖搅拌。

  
• 3.

  锅盛水烧沸，把盛奶的盘放下锅中，隔水煮。

  
• 4.

  一边煮一边搅拌，煮成煳状，约15分钟。

  
• 5.

  将煮好的奶煳倒入一个已刷了油的盘内，摊平。

  
• 6.

  然后入锅再蒸熟，使其凝固，约10分钟。

  
• 7.

  取出冷却后置于冰箱冷凝至硬。

  
• 8.

  取出，切成6cm x 2cm 的长方块。

  
• 9.

  脆浆做法：把材料2混合搅拌均匀，调成煳状。

  
• 10.

  烧锅下油，将油烧沸。将奶糕沾上蛋煳，然后逐渐放入油锅，调小火炸至表面金黄色即可。

  
• 11.