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[妈妈网特稿]每年的4月15日到4月21日是全国肿瘤防治宣传周。恶性肿瘤通常被人们称为癌症。 癌症一个让人谈之色变的话题，高压的生活和空气质量的下降导致越来越多人患癌；其中就有不少被癌症病魔剥夺生命的明星。  梅艳芳，因患宫颈癌于2003不幸逝世，逝世时年仅40岁；罗文，2002年因患肝癌逝世，享年57岁；傅彪，2005年因患肝癌不治身亡，享年42岁；方兴宇2007年因患癌病逝，享年66岁。  陈晓旭，因患乳腺癌于2007年逝世，享年41岁；凤飞飞，因患肺癌于2012年病逝，享年58岁；罗京，央视老牌新闻男主播，央视新闻联播节目金牌主持，2009年因患淋巴癌逝世，享年48岁；阿桑，因患乳腺癌于2009年，终年34岁。 沈殿霞，肥肥因患肝癌于2008年逝世，享年62岁； 2015年年仅33岁的著名青年歌手姚贝娜因乳腺癌复发病逝。 癌症的年轻化让我们更加深刻体会生命的可贵。目前我国平均每天确诊8550名癌症患者，相当于每分钟就有6人被诊断为癌症，平均10秒钟就有一人确诊。姚贝娜的去世让不少人再次重视饮食的重要性。 中国人倡导“民以食为天”，麻辣，香辣，爆炒，油炸，酱爆等等，只有你想不到，没有你吃不到的。但你知道吗？初步对可能应发多种癌症，其中有7种与中国人最为密切相关。看看我们吃错的的饭，小心别让癌症从口入。以下几种不利的生活方式你有吗？ 1.肠癌——吃菜少，吃肉多。  菜少肉多的不平衡膳食容易出现便秘。长期的便秘会迫使肠道反复吸收有害物质，诱发肠癌。建议大家每天吃都和吃菜的比例控制在1:5之间，并且每天吃些许杂粮。 2.口腔癌——烟酒不离口。 世界癌症研究基金会报告称，41%以上的口腔癌与酒精有关。而吸烟是40岁以下人群患口腔癌的罪魁祸首。 3.肺癌——高温烹调。  国人喜欢的煎、炒、炸等高温烹调方式，一旦没有控制好油温，就会产生大量夹杂致癌物质的油烟。建议多采用蒸、煮、炖等低温烹调。 4.胃癌——爱吃腌制食品  短期腌制的蔬菜所含亚硝酸盐过高，这一物质具有毒性，还可能和蛋白质食品中的胺类物质合成致癌性较强的亚硝胺。腌制食品中过高的盐会直接对胃黏膜造成直接的刺激，更易发生胃炎或溃烂增加癌变的风险。 5.食道癌——喜欢趁热吃。 高温食物会损伤食道黏膜，严重时导致食道起泡、溃烂、出血等。吃饭时，食物温度尽量保持在60度以下为最佳。 6.乳腺癌——高脂肪高热量饮食。  喜欢吃煎炸食品，加工肉类等高脂肪、高热量事物的女性，患乳腺癌的风险比较高。建议女性每天多吃果蔬＋少量的肉就可以。 7.肝癌——食物受潮霉变。  黄曲霉毒素，它常常存在于受潮发霉的花生米。大米、玉米、坚果中。一旦食物有轻微的变质，都应该坚决的扔掉。 怎么吃？5个字，把癌症挡在门牙外！ 一吃鲜 建议每天至少吃一斤不同种类新鲜果蔬，最好包括红、绿、黄、紫等颜色。其中有益物质可冲淡致癌物质并加速排出体外。 二吃淡 食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接的损害。少吃盐，吃的淡，还要注意“隐性盐”的存在，比如：味精、酱油、酱料、调味包中也含盐，需要控制用量。清淡饮食记得控制少吃肉量，每人每周摄肉量应少于一斤。 三吃粗  食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一，加工越精细，膳食纤维的损失就越来越多。发函膳食纤维的食物包括：黑米、玉米面、‘莜麦面、鲜玉米、小米等主食；香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、茭白等蔬菜；石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果；黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果。 在日常的饮食中可以适当的增加粗粮的摄入，比如杂粮饭等，平时做饭的时候加点小米或者黑米，味道还很香。 四吃苦 苦味食物有很好的防癌功效。柠檬，柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味，它们含有的柠檬苦素可增强抵抗力。食用柑橘或橘子汁就可以吸收柠檬苦素，对口腔癌。肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。 食物中的其他天然苦味物质也有一定的保健作用。比如苦瓜，茶中的茶多酚等。 五吃酸  醋是吗老百姓厨房中最普通的调味品，它能抑制癌细胞的生长。学会用醋，健康又美味。比如炒土豆丝，炒藕片的时候加点醋，能让菜肴脆嫩爽口；炒紫甘蓝的时候加点醋能让菜色更加鲜艳；熬小鱼。炖排骨时放点醋，利于骨头的钙溶解出来，利于人体的吸收。 癌有三口，如果不注意饮食，吃下去的很可能成为藏在体内的健康炸弹。放下手中的筷子，跟着这份饮食指南享受健康的没事吧！ |
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