|
简介:秋冬季正是萝卜丰收的季节，俗话说“秋后萝卜赛人参”，这萝卜的功效真不容小视，特别是在秋燥冬干的时候，萝卜可是养生养颜的好帮手。 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗，可见冬吃萝卜对人体大有益处。
萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。
萝卜的吃法很多，烧，炖，炒，口感各不相同，这种加入蚝油炖烧的做法是我家大小都爱的，这次又加入一些口蘑一起炖烧，营养更好，色香味俱佳哦！ 准备时间：10分钟内 制作时间：1-2小时 用餐人数：1-2人 食材 主料: 白萝卜:1根 口蘑:250g 蒜苗:3根 辅料: 油:适量 盐:适量 葱:适量 酱油:20ml 蚝油:20ml 料酒:15ml 糖:3g 水淀粉:适量 姜:适量 步骤: 
1.准备好所有的食材。 
2.白萝卜去皮切块，口蘑洗净切半。 
3.锅中水烧开放入蘑菇焯烫2分钟。 
4.再把萝卜焯烫备用。 
5.炒锅倒油爆香葱姜。 
6.放入萝卜翻炒片刻。 
7.加入酱油翻炒。 
8.在加入适量的清水。 
9.加入白糖。 
10.加入料酒。
11.大火煮开小火炖烧20分钟。
12.然后加入口蘑继续炖烧15分钟。
13.萝卜变透明加入蚝油。
14.开大火收汁放入蒜苗段。
15.淋入水淀粉勾薄芡。
16.汤汁浓稠关火。 小贴士 萝卜和蘑菇都提前焯烫一下，去除一些异味，可以使菜肴口感更佳。 萝卜用小火慢炖才能入味。
|
