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日常生活中，家中有剩米饭是很平常的事，剩饭该怎么处理是大家都烦恼的。那么除了拿来烧泡饭、炒蛋炒饭之外，剩饭还有哪些变废为宝的做法呢？
肉松海苔锅巴 材料：剩饭、肉松、海苔、盐、孜然、黑胡椒 做法： 1.剩饭放微波炉加热1-2分钟，加入肉松和海苔，根据个人口味加入盐、孜然、黑胡椒等调味料； 2.带上一次性手套，用力按压揉紧； 3.用保鲜膜包住，再用擀面杖将饭团擀薄，越薄越好； 4.将擀薄后的米饭饼放进冰箱冷冻室半个小时； 5.取出后切片； 6.放进烤箱，调温至220度，烤30分钟即可。 米饭小麻球 材料：剩饭、白糖、白芝麻、油 做法： 1.把剩米饭放进保鲜袋，按照个人口味加入白糖，密封好； 2.在案板上像和面一样揉制，直到看不见米粒为止； 3.在手上抹少许色拉油，或者戴上一次性手套，将揉好的米饭分别搓成一个个大小适中的饭团； 4.将饭团在白芝麻里滚一下； 5.起油锅，中火，下入麻球炸至金黄即可。 米香鳕鱼饼 材料：鳕鱼1块、剩米饭1碗、鸡蛋3个、面粉60克、蒜瓣2个、小香葱适量、盐2茶匙、白胡椒1茶匙、鸡精半茶匙、香油半茶匙 做法： 1.鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎； 2.鳕鱼撒上盐、料酒，腌一下； 3.将鳕鱼放入锅中，捣成鱼泥； 4.在盆里倒入剩米饭、面粉、鸡蛋、小香葱、蒜末，加入盐、白胡椒、鸡精搅拌均匀； 5.加入鳕鱼泥、香油，往一个方向搅拌上劲； 6.用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制，到两面呈金黄色即可。 米饭披萨 材料：米饭1小碗、香肠4根、蟹味菇50克、苦菊50克、食盐、番茄酱、奶酪、黄油、黑胡椒 做法：1.苦菊反复清洗干净，将根部切末，绿叶部分留出备用； 2.蟹味菇、火腿肠切小丁备用； 3.在8寸披萨盘底抹上一层黄油(色拉油也可以)，将米饭倒入盘中，按平整（没有披萨盘也可以根据大小自行按制） 4.撒上适量细盐和黑胡椒碎，刷上一层番茄酱； 5.撒上蟹味菇丁、火腿肠丁和苦菊碎，再撒上马苏里拉奶酪碎； 6.烤箱预热180度，将披萨盘放入，放中层，烤10分钟左右； 7.看到芝士完全融化，表面略黄，取出烤盘，撒上适量黑胡椒碎和剩下的苦菊绿叶部分，即可。 鸡蛋煎米条 材料：鸡蛋50克、米饭100克、油、盐、葱、生抽、咖喱粉 做法： 1.鸡蛋打入碗中搅成蛋液； 2.将米饭、葱末、咖喱粉、生抽倒入蛋液里搅匀； 3.起油锅，将拌好的米饭糊放进锅里； 4.小火慢慢煎，直到米饭糊两面金黄熟透； 5.取出切块装盘即可。 |
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