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白米饭煮多了，吃不完了， 就只能白白倒掉？ 看看今天的剩饭蜕变指南， 学起来！从此不再浪费米饭！ 火腿炒饭 ham rice 材 料： 隔夜米饭三碗、玉米一根、香肠三根、胡萝卜一根、鸡蛋四个、葱、鸡精、盐适量 步 骤： 1.先把玉米掰成粒，葱，胡萝卜切丁。 2.在米饭上打入一个蛋，再加上一点老抽，搅拌均匀泡着。 3.香肠下锅翻炒至熟，然后盛出。 4.再把玉米粒、胡萝卜丁入锅，放鸡精和盐炒熟。 5.因为盐加入饭里炒会不均匀，所以这个时候的盐可以多放点。 6.把浸泡过蛋液的米饭下锅炒散，炒热。 7.最后把香肠丁倒入，和米饭一起翻炒就大功告成了！
韩国拌饭 Bibimbap
材 料： 剩饭2碗、胡萝卜、黄瓜哥一根、鸡蛋、圆葱各一个，适量肉丝、辣白菜和韩式辣酱 步 骤： 1.将米饭放入微波炉加热十分钟。拿出后放在一旁备用。
2.先把肉和各类蔬菜切丝。
3.油热以后，以此放入肉丝及各种蔬菜，加入适量花椒粉、生抽，盐翻炒。
4.选用一个平底锅，开小火敲一个鸡蛋在里面。鸡蛋的熟度可根据自己的喜好来决定。
5.将炒好的才倒在热米饭上，在最上层放上煎好的蛋，最后可以撒些葱花点缀增香。
6.如果你想给拌饭增加一点韩国风味，可以在饭中放入适量的辣白菜和酱汁。
7.吃的时候搅拌均匀，让各种食物的味道相互融合。
五香锅巴 Crispy rice
材 料： 米饭一碗 食用油、五香粉、虾粉、盐适量 步 骤： 1.在米饭中加入少许盐、五香粉，和半勺虾粉，既增味又补钙。
2.倒入少许食用油，用手抓匀。这个时候就加入食用油可以防止煎制的时候粘锅！
3.在案板上平铺一张保鲜膜或者厨房专用纸，把米饭放上去。
4.用擀面杖反复擀，直到米饭被碾压破碎。
5.把大米擀成薄饼形状后，放入冰箱冷藏30分钟。
6.拿出已经冷冻好的大米，去掉保鲜膜，用刀切成均匀的块状。
7.再改刀切成小正方形，切勿让米块重叠粘连在一起。
8.在锅里把油烧热，放入切好的锅巴。煎炸至两面金黄就可以了。
肉松饭团 rice ball
材 料： 隔夜饭3碗，海苔数片，盐、白糖、醋、肉松、沙拉酱适量 步 骤： 1.隔夜饭用微波炉稍微加热。晾凉待用。
2.按照盐、白糖、白醋为1：3：4的量自制寿司醋。放在小盆里搅拌，等待盐和糖在醋中溶解。
3.将调好的寿司醋倒入米饭，再顺着同一个方向搅拌，等到醋被米饭完全吸收了就行。
4.在案板上平铺一张保鲜膜，然后将拌好的米饭放上面铺平。
5.在米饭的中间位置涂抹上沙拉酱，再盖上肉松。
6.捏起保鲜膜的四个角，将沙拉酱和肉松包裹在米饭里，慢慢将饭团捏成三角形。
7.最后取上一片海苔，从底部黏贴上去。简单好吃的肉松饭团就完成了！
米饼披萨 rice pizza
材 料： 剩米饭两碗，奶酪40g，香肠两根，葱油、胡椒粉、盐、披萨酱适量，土豆丁玉米粒洋葱丁适量 步 骤： 1.首先将土豆、玉米粒煮熟，加入香肠丁、洋葱丁、盐及黑胡椒分、葱油拌匀。
2.将奶酪擦成丝备用。
3.先加入盐等调味料为米饭调味，再装入保鲜袋中揉至均匀有粘性。
4.将揉好的米饭平铺到已抹好油的烤盘内。再刷上一层披萨酱。
5.把拌好的菜平铺到饼上，撒上奶酪丝。
6.在180度的烤箱里烤9分钟，奶酪融化即可食用。
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