logo
搜索
我的图书馆

发文章

发文工具

其他工具

留言交流
搜索
分享

卤煮猪肝的做法大全_卤煮猪肝的家常做法

 伊悠帆123 2016-04-25

卤煮猪肝

5279浏览 / 176收藏

喑圞囚

养生必读

猪肝：养肝明目、健脾、补气；
八角：理气、止痛、温阳；
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿；

用料

做法

  • 1.

    先把猪肝放清水中清洗干净，捞出划十字刀，再放入清水中浸泡一小时，泡好后把猪肝放入热水中焯烫一下

  • 2.

    姜切片，葱切段，配料准备好。

  • 3.

    锅中放入适量水，放入所有配料搅匀（白糖留一点），然后下入猪肝，水沸腾后改小火熬煮

  • 4.

    煮时要及时撇去浮沫

  • 5.

    大约半小时后将猪肝捞出，用力按压十字刀的地方，如有汁水流出则没有熟透，放回锅中继续熬煮，如无则透

  • 6.

    卤好的猪肝连同卤水一起倒入盆中，等其自然冷却

  • 7.

    舀少量卤水放入锅中，加入剩余的白糖熬成浓汁，连同香油均匀地涂抹到猪肝上。

  • 8.

    切片装盘，滴上少许香油

  • 9.

    吃吧，嘻嘻

延伸阅读

更多

关闭

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息，谨防诈骗。如发现有害或侵权内容，请点击一键举报。
    转藏 分享 献花（0）

    来自： 伊悠帆123 > 《卤》

    举报/认领

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多