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73岁，在日本一间酒厂做料理长的他， 用40年的时间去研究汤咖喱牛肉饭、蛋包饭； 这次，在友好饭店边上开出这间三丼屋 鸡腿汤咖喱饭、牛肉汤咖喱饭、蛋包饭 店里就只卖这三碗饭 而隔壁，就是杭州首家冲绳料理——千霸 前者是温暖的食堂，后者是轻松的居酒屋。 真是完美的搭配 从平海路拐进友好饭店侧面，走进一条窄窄的后巷，竟然有好几家日料店一字排开。日本拉面店人气依旧、杭州首家冲绳料理——千霸门口排起了长队，隔壁的只卖三碗饭的三丼屋也丝毫不逊色，排队号子都已经没得拿了，我突然惊觉，这里竟然和中山北路一样，成了“日料一条街”了。 和同事闯到店里的时候，已是夜幕低垂时分。如果你稍稍注意听就会发现，门口来来往往的的食客，有不少是日本人。这位日本来的老爷爷，正穿着工作服来回地端茶倒水。 他是古志弘老先生，今年73岁，在日本的神户白鹤酒厂做料理长，简简单单的汤咖喱饭、蛋包饭，他做了整整四十年。 还记得日本之前有一位83老人， 50年只做一碗饭的“煮饭仙人”吗？ 人生50年都在坚持做好白米饭这一件事。 食客们都去吃这碗白米饭， 她们幸福地吃着饭，感动到想要流泪 大概，日本有太多这样的匠人， 愿意花费几十年的时间去把一件小事做到极致 古志弘老先生和“煮饭仙人”虽然都一样，用几十年的时间将煮饭这件小事做到极致，但是他煮的不是一碗米饭，而是三碗饭。 牛肉汤咖喱饭
蛋包饭
鸡腿汤咖喱饭
第三碗是鸡腿汤咖喱饭，很可惜，昨晚我又没吃到。其实，我和老先生第一次的见面是上周日的媒体试吃会上，他为我们准备了上面两碗饭，本想昨天去吃第三碗饭，可惜材料已卖光，我又没吃到。朋友说，等待过后会更加美味，下次你吃到这碗饭一定更加美味。
（话说，小编放合影这种事，你们能容忍吗？） 说老实话，在寻吃觅食的美食小编生涯中，高档的食物吃的越来越多，各国料理也的确带来了很多值得回味的记忆，但是同时也无法阻止我渐渐地生出厌倦的情绪来；更渐渐地，常常泛起让我惦念的，只是一碗简单、纯粹的白米饭。 看着老先生在店内来回穿梭，连胜始终露出孩童般的笑容，我想，包括我们在内的所有小店的食客，从这里获得的，又绝不止是一碗饭那么简单（不会让你有惊为天人的感觉，但是是温暖二字）。透过这些食物和笑容，他们获得的也许是一种跟我戚戚焉的共识：往往最简单的食物和烹饪方法里，透露的恰恰是背后真实的情感。
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