鸡蛋营养丰富 做法也是多种多样 但是也有不爱鸡蛋味的人 莫担心 看了下面这10道菜也许也会爱上它哦 1.甜酒鸡蛋 材料:鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙 做法: 1.首先把鸡蛋煎好,铲出备用 2.把甜酒倒入锅内煮沸,再加入生姜(可以提味) 3.最后把煎好的鸡蛋放入甜酒中煮3分钟,加糖调味就可以出锅了 2.鲜玉米鸡蛋饼 材料:玉米适量、鸡蛋3个、香油两茶匙、盐适量 做法: 1.在鸡蛋液中分别加入玉米、盐 2.热锅加油至8分热,再放入鸡蛋混合液煎到两面金黄色即可 3.鸡蛋布丁 材料:鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺 做法: 1.牛奶加糖混合搅拌后放入微波炉,加热2分钟拿出备用 2.鸡蛋打散,倒入牛奶里搅拌 3.把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热,加热过程中留意布丁的变化,成型就可以拿出了 4.稍稍放凉就可以吃了,也可以放冰箱冷冻,味道更佳哦 4.赛螃蟹 材料:鸡蛋5个、香醋1茶匙、绍酒1茶匙、油、盐、味精适量、姜末少许 做法: 1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放在不同的碗里,各加入适量盐搅匀备用 2.热锅加油,倒入蛋黄炒熟盛起备用 3.接着锅内倒油,下姜末爆香,再依次加入绍酒、香醋、味精 4.最后倒入蛋清和熟蛋黄进行翻炒至熟,出锅 5.琉璃蛋球 材料:面粉一斤、鸡蛋4个、油、糖适量、开水(面粉的三分之一) 做法: 1.面粉倒入开水搅和,待其冷却后,加入鸡蛋再次进行揉和,并做成丸子备用 2.热锅加油至三成热,将丸子逐个放入锅中,小火煎炸,待丸子浮上油面,变成淡黄色时捞出 3.糖水备用(水和糖的比例约为4:3) 4.锅烧热后倒入糖水轻轻搅动熬成汤汁,待其变稠时,再倒入丸子翻滚均匀,让每个丸子都裹上糖汁即可。最后盛出盘中就可以啦 6.肉末蒸蛋 材料:鸡蛋三个、温开水适量、肉末100克、葱姜末各少许、酱油3茶匙、老抽一茶匙、盐适量、油适量 做法: 1.将鸡蛋打散备用 2.在蛋液里加入温开水和酱油进行搅拌,过筛掉没有打散的蛋白 3.把蛋液放蒸笼上,蒸10分钟(盖子不盖死) 4.在肉末中依次加入老抽、盐、葱姜末 5.热锅放油,倒入肉末,翻炒变熟即可 6.蒸蛋取出,将肉末倒在蒸蛋上就行了 7.苏格兰蛋 材料:油适量、鸡蛋3个、面包渣、蜂蜜、肉松适量 做法: 1.将煮熟的鸡蛋剥壳,裹上一层面包渣,淋一层蜂蜜,再裹上一层肉松,最后再滚上一层面包渣 2.锅里加油烧热,将裹好的鸡蛋放进油锅里煎炸,直至表面金黄色即可 8.美味蛋黄粥 材料:大米适量、鸡蛋黄2个、油少许、盐适量、水少许 做法: 1.大米用砂锅煮成稀饭,快熟时加入鸡蛋黄,油和少许水拌均 2.盖上盖子,小火煮2分钟。最后加盐调味就可以了 9.浇汁蛋 材料:油适量、番茄汁200ml、鸡蛋9个 做法: 1.鸡蛋煮熟备用 2.热锅加油至7分热,倒入鸡蛋,大火煎炸,待至金黄色捞出即可 3.捞出的鸡蛋外焦里嫩,再淋上嫩浇上酸甜的西红柿汁,简直让人垂涎欲滴啊 10.酸辣蛋花汤 材料:鸡蛋2个、嫩豆腐50克、木耳50克、胡椒粉2汤匙、醋2汤匙、酱油1汤匙、香油、盐、味精、葱花适量、水淀粉2汤匙、水700克 做法: 1.把鸡蛋打散,木耳洗干净切成丝,豆腐切成块备用 2.旺火热锅,倒油,加葱花爆香,接着加水煮沸 3.随后依次加入豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油,勾入水淀粉搅拌 4.最后加入鸡蛋液,蛋花一浮起,加入香油,撒上葱花即可 你所看到的,也许正是别人所需要的! |
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