体脂秤未必精确 检测数据仅作为参考

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　　体脂秤未必精确 检测数据仅作为参考

　　2015-10-20 08:49:00　来源: 京华时报(北京)

　　晒马甲线、反手摸肚脐、锁骨放硬币……随着网上各种“晒瘦”行为的流行，越来越多的人加入到健身大军中，不少明星更是晒出体脂率力证自己的健身成果。

　　随着“体脂率”这一专业术语被大众所熟知，各种体脂秤、体脂仪也在市场上热销，但这些检测体脂的仪器到底靠谱吗？

　　□调查篇

　　体脂秤五花八门

　　随着晒“体脂率”这种“花式晒健身”的方式风靡网络，体脂秤市场也如雨后春笋般兴起。近日记者调查发现，市场上的体脂秤五花八门。

　　在淘宝网，记者搜索“智能体脂秤”，搜索结果有上万条。这些体脂秤便宜的只要五六十元，贵的则要五六千元，卖得比较火的每月销量超过一万件。尽管品牌不同、价格不一，但它们都将精准测量体脂率作为最大卖点，同时比拼谁能测量的身体数据更多。

　　某品牌一款智能体脂秤号称，自己“能测脂肪10项数据”，采用BIA生物电阻测量法精准测量BMI(身体质量指数）、肌肉、骨量、代谢率、内脏脂肪、蛋白质等身体数据并跟踪记录。该品牌还号称自己拥有“难以置信的精准”。

　　另一品牌的体脂秤则宣称“不仅能称重，还能测脂肪”，“每天测一测，告别盲目瘦身的旧时代。”这款体脂秤同样号称可测量“人体9项数据：体重、肌肉、BMI、脂肪、水分、蛋白质、内脏脂肪、骨量、代谢率”，并称自己有“超大传感器”，比其他体脂秤“更精准”，“多吃一口都会被它察觉”。

　　另一品牌的体脂秤更是号称可“测量14项身体数据”，如BMI、体水分、骨骼肌率、内脏脂肪等级、蛋白质、去脂体重、腰臀比等。并自称采用创新技术，“可以更好地应对细胞内液和细胞外液的复杂身体环境，比普通智能秤更科学更精准”。

　　记者调查中还发现，不少体脂秤称可与手机连接，只要在手机中下载相应APP，输入身高、年龄等，就可以将每次测量的数据实时传输到手机上，并对用户的各项指标给出正常、偏低或偏高等判断，推荐运动量，用户还可将测量结果“晒”到朋友圈。这些体脂秤还给自己冠名为“私人健康管家”。

　　测量数据常有偏差

　　家住黄渠的马女士最近迷上了健身，为了更好的减肥瘦身，她购置了一款体脂秤摆在家里，时不时地上去称一下。但让马女士郁闷的是：她每次测量的体脂率都不一样，有时同一时间连续称三次，每次出来的结果都不相同。“你说这体脂秤真的能准吗？我的体脂率到底有多少，每次结果都不一样，把我自己都搞糊涂了。”

　　记者了解到，体脂率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，又称体脂百分数，它反映人体内脂肪含量的多少。在市面上，各种体脂秤、体脂仪热销，甚至相关的APP也被开发出来，都称可以准确测量出人体内的脂肪含量。但记者调查中发现，目前使用者最为困惑的问题就集中在，这些体脂秤究竟测量得准不准？

　　记者注意到，市面上出售的体脂秤大部分利用的是人体阻抗原理测脂肪比例，这种方法的专业术语叫做“BIA”，其原理是脂肪组织因水分含量低而不导电，肌肉等细胞组织因含水量高而导电性能好，由此根据人体的电阻抗推定脂肪和其他组织的比例。

　　据介绍，目前世界范围内公认比较准确的体脂测量方法是“DEXA”（双X光吸收测定法）法。不同于“BIA”测量法，这种方法是将身体分为三间隔模型，测量身体脂肪组织、非脂肪组织和骨骼的含量。

　　据媒体报道，上海体育学院曾经做过的一项研究中显示，20岁至29岁和50岁至59岁之间的男性测试者，使用“DEXA”法测量体脂，要比某品牌体脂仪（BIA测量法）数值小；30岁至49岁的男性测试者，使用“DEXA”法测量出的数值，比某品牌体脂仪（BIA测量法）数值大。而20岁至59岁的女性测试者，使用“DEXA”法测量，也比某品牌体脂仪（BIA测量法）数值大。

　　这项研究表明，针对不同年龄和不同性别的测试者，“BIA”体脂秤测量的结果与DEXA法测量的结果之间存在不小的差异。

　　检测数据仅作为参考

　　市民柯小姐同样购置了一款家用体脂秤，她每天都会在饭前饭后称几次，“有时早上没吃饭体脂率才23.5%，可是一吃饭就到了27.4%。有时同一时间上去称几次，虽然称的体重显示一模一样，但体脂率可能相差一个多点。”

　　据业内人士介绍，一般的体脂检测就是靠一股非常小、无害的电流穿过检测者的身体组织，电流穿过肌肉的速度比穿过脂肪的速度快，所以每个人身体的阻值是不一样的。市面上除了体脂秤，还有体脂仪，但不管是通过双手握住两个电极，还是双脚踩在两个电极上，都是让电流在人体内形成一个回路。但人体是个很复杂的物体，各个部位的电导率是随着含水量、矿物质含量等不断变化而变化的。

　　为了试验体脂秤的准确性，柯小姐曾经做过实验，她拿着重物站上体脂秤，测量出的体脂率比她没拿重物要高不少。“但按理说只是重量上有差别，体脂率应为一致或者更少，因为脂肪并未增加。”

　　对此，国家体育总局运动医学研究所主任医师黄光民指出，体脂测量的绝对准确率“有很大空间”，而一般体脂秤测量的数据，“不能相信它是绝对准确的，但可以作为一个基本的参考值。”

　　对于马小姐、柯小姐反映的每次测量结果均有偏差的问题，黄光民表示，如果是体脂秤，那么站的位置不同，则测量结果就会不同。此外，喝水前后、吃没吃饭也都会导致数据差异。而手握的体脂仪，手上握的力度、松紧度以及手掌湿度、皮肤状态等外界因素也均会影响测量结果。

　　相关标准缺失

　　随着各种体脂秤如井喷般出现，导致的一大问题就是目前体脂秤市场良莠不齐。

　　黄光民指出，对于目前市场上不少主打健康概念的产品，如体脂秤，相关部门目前还未出台相关国家标准或行业标准，这就导致消费者在选择上无据可依。

　　目前，不同厂家生产的体脂秤，由于电极数量不同、建立评估标准的样本和参照系不同，其数值的准确度也有一定区别。记者调查发现，前文号称“喝杯水”、“多吃一口”都会被发现的体脂秤，不少消费者反映，事实上根本没有商家宣称得那么灵敏和准确。

　　黄光民指出，体脂秤这种产品将体重和体脂肪一起测量的思路是好的，但亟待相关标准对各品牌的制造方法、准入方式等进行规范，以免市场良莠不齐。

　　黄光民告诉记者，准确测量体脂的方法，并非普通老百姓可实现的，如水下称重法，一般用于宇航员测体脂，这种方法除了测量设备非常昂贵外，还要求有独立空间，此外被测量者还得会水下憋气。

　　至于体脂率究竟多少算是正常，黄光民指出，目前国家也未有标准。此外，专家认为，目前这股健身大潮带动了大家对自身健康的关注，鼓励人们多运动，这是它积极的一面，但国内的健身概念多引自外国，人种差异导致的标准值差异，锻炼中也需要考虑。“美”并无恒定标准，不要被潮流带着走，健身锻炼要量力而行。

　　□服务篇

　　简单方法判断“隐形胖”

　　经常有看起来很瘦的人，测量后发现自己的体脂率偏高，或内脏脂肪偏多，而这种人也常被称为“隐形肥胖”。

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，人们平日所测量的体重，是由三个主要部分组成的：骨骼、肌肉和脂肪，骨骼和肌肉合称为“瘦体重”，余下的就是脂肪的重量。至于每天吃进去的食物，喝进去的水，只是穿肠而过，根本不算是体重。

　　不过，范志红提醒，哪怕体重完全相同，假如脂肪含量不一样，两个人的体态可能会大不相同。比如说，同样是1.64米，53公斤，在正常体重范围当中，脂肪含量为22%的女孩子看起来相当瘦；而脂肪含量28%的女孩子看起来就不显得瘦了。

　　有一些人看来很瘦，但其实脂肪一点不少，甚至腰腹已经有些赘肉。这是为什么呢？范志红指出，这是因为脂肪是油，它的比重只有0.8多，而肌肉主要是水分，加上蛋白质和矿物质，比重超过1.0。同样的体重，脂肪多体积就大，自然会显得臃肿。这些脂肪如果堆积在皮下还好，如果堆积到内脏中，就会带来心脏病、糖尿病和多种癌症的危险，即便体重数据看起来并不胖。

　　测全身脂肪含量需要专门仪器，测内脏脂肪更有难度。范志红教了一个小方法：把上臂皮下脂肪轻轻拉起，如果厚度超过一粒花生的直径，说明体脂肪已经相当多啦。

　　很多人关注自己的内脏脂肪多不多，方法同样很简单，那就是量一量腰臀比。一般来说，腰围与臀围的比例越小，人就越健康。假如在0.72以下，可以称为真正的瘦美女。假如高达0.85以上，就是老年慢性病的高危候选人了。更简单的方法是，拉一下侧后腰的皮下脂肪，如果厚度超过一本普通畅销书，就要开始警惕了。

　　体脂率不是健康身材唯一标准

　　很多人羡慕明星经过特训后的身材，“小鲜肉”彭于晏宣称体脂率仅为3%，软妹子陈意涵也晒出体脂率11%的体检表，从外形看来，他们或健美或紧致，腹部的马甲线、人鱼线更是惹人羡慕。于是很多人誓将自己的体脂率降低。不过，专家却指出，体脂率并非判断健康身材的唯一标准。

　　体脂率可以通过公式计算，体脂% =1.2×BMI 0.23×年龄-5.4-10.8×性别（男为1，女为0）。一般来说，理想的体脂肪率，男性30岁以下为14%-20%，30岁以上为17%-23%；女性30岁以下为17%-24%，30岁以上20%-27%。男性体脂肪若超过25%，女性若超过30%则可判定为肥胖。

　　专家指出，体脂率并不是衡量健康身材的唯一标准。通常判断身材还要结合BMI指数（BMI=体重÷（身高×身高），即体重指数，BMI正常值为18~24，过高则太重，反之则太轻。

　　这也意味着，如果你的体脂率和BMI都很低，那身材会非常消瘦，这种男性很难练出肌肉，女性则容易面临营养不良、经期紊乱的问题；高体脂率和低BMI会导致隐藏性肥胖，就是人们所说的“胖瘦子”，肉瘦却松散；高体脂率和高BMI则为肥胖，可能引发各种严重的疾病。

　　因此，只有当BMI处在健康范围内，且体脂率较低的情况下，才是最为健康的状态，并能看到紧致漂亮的线条。

　　降体脂需饮食搭配运动

　　那么，如何才能减低自己的体脂率呢？

　　黄光民指出，要降低体脂率，主要的方法只有一个，那就是平衡膳食、适度运动。

　　减脂需要减少摄入，增加消耗，因此不少人认为要减脂就要少吃甚至不吃。但事实上，节食减脂是不可取的。节食的确会使体重下降，因为当你没有热量摄入时，身体想要维持生命，就不得不开始分解储备能量以供能，另一方面降低你的消耗，最直接的方法就是分解肌肉以降低基础代谢。这种情况下你的身体开始慢慢被分解消耗，体重便会下降。

　　由于基础代谢严重受损，降到了一个低值，当你恢复正常饮食，哪怕每天只摄入1000大卡，都会再度胖起来。如果你再次选择节食，便会陷入“越减越肥”的恶性循环。不变的是脂肪，受罪的是肌肉和基础代谢。

　　不过要想减脂，吃就有不少讲究。肌肉一般在锻炼后1~4小时内进行合成，因此最好是运动后再吃东西；少吃多餐，多摄入高蛋白，像鸡胸肉、瘦牛肉、花生、鸡蛋等，鸡蛋最好是煮或蒸，避免煎炸，再辅以适量碳水化合物，少量脂肪；玉米、高粱、燕麦及各种干豆类等粗粮有利于加快新陈代谢，可以多吃。由于健身过程所需的热量比平时高，在营养均衡的情况下，可以放心吃，不用节食。

　　很多人都觉得有氧运动才能减脂，对此，黄光民建议，在有氧运动的基础上，局部增加一些力量训练，如仰卧起坐、俯卧撑、深蹲、半蹲等。

　　局部减脂小动作

　　下巴：使劲仰头，感觉下巴和脖子都收紧了，停5秒再放下，每天做20~40下。一周就会见到效果。

　　上臂内侧：两个小哑铃(可用矿泉水代替)，握在手里，抬起胳膊，使上臂贴近耳朵，然后曲肘，再伸直胳膊。这样为一个。每天做3组，一组15个。

　　后背:准备两个哑铃，站立姿势，双臂自然下垂，握住哑铃，上臂向后做提东西的动作，把哑铃提到胸部的侧面。15个为一组，每天做3组。站立，双臂自然下垂，手心向后握住哑铃，向后抬起。做这个动作时保持胳膊是伸直的。15个为一组，每天做3组。

　　上腹部:最简单的方法就是仰卧起坐。如果你做这个运动的时候坐起来了，对你的脊柱不好，而且做的时候不要把手放到脑后，用手扶住耳朵

　　就可以了，不然对颈椎有伤害。每天做最少3组，一组20个。

　　下腹部:平躺，双腿伸直，双脚并拢，缓慢地抬起来，与身体成90度角，再慢慢放下。这个动作做起来会很累，但可减少大腿前侧的肉肉。每天最少做2组，一组15个。

　　腰两侧:站立，两脚分开略比肩宽，胳膊伸平，身体呈“大”字。然后腰部侧弯用左手去触左脚踝，然后再站直，换右面。做的时候会觉得腰部两侧的肌肉有被拉伸的感觉。左右各一下为一组，每天做30组。

　　臀部:趴在床上，两腿伸直，做游泳拍水的动作，两腿交替向上抬起，动作稍慢，胯部不要离开床。左右各一次为一下，15下为一组，每天做3～4组。

　　大腿:做下蹲运动。站立，两脚分开与肩同宽，脚尖向外，数1234慢慢下蹲，蹲到和地板平行，数5678再缓慢站起。下蹲时脚跟不要抬起，一定要落在地板上，而且动作要慢。每组做15个，每天做3～4组。

　　小腿:最有效的方法就是踮脚尖，20下为一组，每天做4组。要领是动作要慢，臀部不要翘起。踮起脚尖后停3秒左右。做完运动后记得要用手轻轻抖动小腿肌肉部位，放松一下。

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