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随着我们生活水平的提高，查出尿酸增高的人越来越多。据说，目前高尿酸血症已经成为继高血压、高血脂、高血糖后的“第四高”。 
高尿酸血症，最有效的方式就是“迈开腿、管住嘴”，意思是让我们在生活中要加强锻炼，注意饮食健康，尤其是嘌呤含量比较多的食物，一定要少吃。 但是对于普通人来说，具体什么食物嘌呤含量高，什么食物嘌呤含量低很多人是不清楚的。今天一分君就为大家奉上一个非常全面、详细的食物嘌呤含量表，大家可以作为以后生活中的饮食指南。 （内容全部手打，不容易啊，觉得好就点赞转发吧！^_^） 常见食物中嘌呤含量 嘌呤含量（mg/100g或ml） 1肉类： 
| 食物名称 | 嘌呤含量 | 食物名称 | 嘌呤含量 | | 生兔肉 | 103.4 | 鱼子酱 | 144 | | 生猪肉 | 98.4 | 鱼肉罐头 | 206.3 | | 生鸡肉 | 142.3 | 鲜鱼肉 | 115.9 | | 生鸭肉 | 96.2 | 冷藏鱼肉 | 128.5 | | 牛里脊肉 | 124.8 | 午餐肉 | 58.3 | | 碎牛肉 | 89.9 | 动物肾脏 | 230.8 | | 烤牛肉 | 124.8 | 动物肝脏 | 286.4 | | 烤羊排 | 127.5 | 咸猪肉 | 85.6 | | 烤猪排 | 119.8 | 家禽肉 | 130.7 | | 冷盘肉 | 69.5 | 贝壳动物 | 72.1 | | 沙丁鱼油 | 480 | 小牛肝脏 | 160 | | 小牛胸腺 | 1260 | 小牛肾 | 218 | | 小牛脾 | 343 | 牛肝 | 554 | | 牛脾 | 444 | 牛肉片 | 110 | | 牛前肋肉 | 120 | 牛肩肉 | 110 | | 鸡胸肉 | 175 | 烤鸡 | 115 | | 鸡腿肉 | 110 | 鸡肝 | 234 | | 鸭肉 | 138 | 鹅肉 | 165 | | 凤尾鱼 | 239 | 鳕鱼 | 109 | | 黑线鳕 | 139 | 大比目鱼 | 178 | | 鲱鱼子 | 190 | 梭鱼 | 110 | | 海鲈 | 241 | 鲑鱼 | 170 | | 沙丁鱼 | 345 | 鳎鱼 | 131 | | 鳟鱼 | 297 | 金枪鱼 | 257 | | 金枪鱼油 | 290 | 鲤鱼 | 160 | | 猪心 | 530 | 猪肝 | 515 | | 猪肺 | 434 | 猪脾 | 516 | | 羊脾 | 773 | 羊心 | 241 | | 小牛肺 | 147 | 牛心 | 256 | | 牛肾 | 269 | 牛肺 | 399 | | 牛舌 | 160 | 猪肾 | 334 | | 猪舌 | 136 | 梭子鱼 | 140 | | 五花肉 | 100 | 熏五花肉 | 127 | | 猪排骨 | 145 | 猪颈肉 | 140 | | 猪里脊肉 | 140 | 猪后腿肉 | 160 | | 带骨兔肉 | 132 | 牛腓利 | 140 | | 小牛肩肉 | 140 | 鹿肉 | 105 | | 鹿后腿肉 | 138 | 小牛脑 | 92 | | 马肉 | 200 | 熟火腿 | 131 |
2蔬菜类 
| 食物名称 | 嘌呤含量 | 食物名称 | 嘌呤含量 | | 干扁豆 | 127 | 鲜蘑菇 | 46.9 | | 干豌豆 | 109 | 蘑菇罐头 | 24.6 | | 干白豆 | 128 | 菊芋 | 78 | | 干大豆 | 190 | 芦笋 | 23 | | 茄子 | 21 | 竹笋 | 29 | | 豆芽 | 80 | 鲜扁豆 | 37 | | 干四季豆 | 45 | 甜菜根 | 19 | | 西兰花 | 81 | 芽甘蓝菜 | 69 | | 红球甘蓝 | 32 | 皱叶甘蓝 | 37 | | 菜花 | 51 | 块根芹菜 | 30 | | 大白菜 | 21 | 韭黄 | 67 | | 水芹 | 28 | 黄瓜 | 7.3 | | 茴香叶 | 14 | 羽衣甘蓝 | 48 | | 韭葱 | 74 | 草菇 | 92 | | 鸡油菌 | 17 | 腌制橄榄 | 29 | | 洋葱 | 13 | 香菜 | 57 | | 青椒 | 55 | 马铃薯 | 16 | | 西葫芦 | 24 | 南瓜 | 44 | | 萝卜 | 15 | 小萝卜 | 13 | | 菠菜 | 54 | 西红柿 | 11 | | 白球甘蓝 | 22 | 胡萝卜 | 17 |
3水果、坚果类 
| 食物名称 | 嘌呤含量 | 食物名称 | 嘌呤含量 | | 甜杏仁 | 37 | 苹果 | 14 | | 杏 | 73 | 鳄梨 | 19 | | 香蕉 | 57 | 蓝莓 | 22 | | 干无花果 | 64 | 葡萄 | 27 | | 猕猴桃 | 19 | 哈密瓜 | 33 | | 巴西坚果 | 23 | 榛子 | 37 | | 花生 | 79 | 桔子 | 19 | | 桃 | 21 | 梨 | 12 | | 菠萝 | 19 | 李子 | 24 | | 核桃 | 25 | 李子干 | 64 | | 干枣 | 35 | 黑莓 | 33 | | 草莓 | 21 | 干芝麻籽 | 62 |
4面包、谷类 
| 食物名称 | 嘌呤含量 | 食物名称 | 嘌呤含量 | | 硬皮面包 | 15.7 | 白面包 | 12.2 | | 玉米 | 1 | 小麦粉 | 11.5 | | 熟米 | 5.9 | 饼干 | 4.2 | | 全麦 | 96 | 燕麦 | 94 | | 面包圈 | 21 | 小麦 | 51 |
5酒、乳制品 
| 食物名称 | 嘌呤含量 | 食物名称 | 嘌呤含量 | | 酸奶 | 8.1 | 农家干酪 | 9.4 | | 加工奶酪 | 2 | 无醇啤酒 | 8.1 | | 普通啤酒 | 14 | 林堡奶酪 | 32 |
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