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1789年时值法国大革命的动乱期，酒商们纷纷隐藏起自己宝贵的白兰地。时间流逝，这些酒渐渐被世人遗忘；但是220年后它们重现天日，在网上以200～140000欧元的高价出售，并宣称“亲，全球包邮哦”；买家可通过 Paypal 或信用卡支付。 1789年的珍稀干邑（Cognac），1848年的雅文邑（Armagnac），还有1865年的卡尔瓦多斯（Calvados）白兰地……它们目前都被挂在网上。这样，拥有一瓶欧洲历史遗产看似很 easy，但真是这样吗？它们是真酒吗？你敢网购吗？ 烈酒收藏的风险你会不经试驾便在网上订一辆二手豪华车吗？一些珍稀的烈酒价格绝不输于豪车。任何打算网购昂贵烈酒的人都应万分小心，原因很简单： 珍稀烈酒同样会被拍卖掉：比如2009年，一瓶直接从巴黎“La Tour d’Argent”餐厅的酒窖中取出的 Clos de Griffier Vieux 1788干邑，以30500欧元的天价卖给伦敦 Playboy 俱乐部。（可惜此酒在2012年被用餐的客人失手打碎） 再者，不像葡萄酒，烈酒没有交易规则存在，目前尚无法检验稀有老年份烈酒的真假。但烈酒的瓶塞、酒瓶和酒标仍旧是其“护照”。如果它们看起来很新，但酒液陈旧，那你要小心了。岁月让橡木塞和封蜡的功效退化，酒标会被酒窖中的霉菌“蚕食”。 葡萄酒可以在酒庄中进行换塞和换标，这一过程将入档并标示在酒瓶上。但是烈酒却没有这种规定的限制，它可以被任何人更换酒标和瓶塞。 如何鉴定真伪看它们是否与既定的史实相悖： 酒瓶：在从前，酒瓶也不像今天这般坚固，它们很容易在运输途中破碎。圣马丁玻璃厂在1878年开始制瓶，3年后 Claude Boucher 公司改善工艺，避免酒瓶在途中破碎。一个案例是网售的1795年份鹰爵（Brugerolle）干邑，这是一支3L 装的 Jeroboam 瓶型（3~4.5L）。而鹰爵在19世纪初才成立，在整个18世纪 Jeroboam 瓶都很罕见。它太容易碎了，当时的玻璃煅造工艺还达不到耐挤压性。这也就是为什么蒸馏酒商把他们的白兰地放在一种被称作“珍妮夫人”的球形玻璃瓶中，这种酒瓶可以装5~50 L，虽然它外表看起来碜，但很耐用，便于运输。 时间：至于现在流通的1789年份墨高干邑（Meukow），这家酒厂成立于1862年。瓶身上看起来崭新的酒标是在1889年后印制的，而非1789年。早期的墨高干邑应该是“墨高兄弟珍稀典藏版”，而不是一个1789年份型。 分级：看这瓶印有“Réserve Napoléon”的1796干邑 。但在1796年，法国未来的皇帝拿破仑（1769~1821年）还只是“波拿巴将军”（1799年成为共和国的执政者，1804年加冕称帝），这一年拿破仑打了不少胜仗，这一年他也结婚了，但干邑被称作“Napoléon”还是在他死后的事情了。今天这个称谓是干邑品质卓越的一种标志。历史上首次使用“Napoléon”干邑名称是在1909年，由 Courvoisier 酒厂首创，这是他们的营销策略，因为拿破仑在1811年参观过他们酒厂。 年份：首先，声称他们的全部干邑都是年份型的卖家是不可信的。干邑是用不同年份的酒调配出来的；年份干邑相当稀有。 那些1842或1898年份威士忌呢? “年份威士忌”放在今天来讲也是个新概念，因为威士忌是用大麦、小麦等谷物发酵，年份对酒没影响。它在19世纪时还是个即时饮品，无需存储或收藏。 产区：“Saulnier 1789”干邑呢？它还有个副标明证其身。那时候它还不叫干邑，只是白兰地，干邑区还没人用“Cognac”这个字命酒名。 危机暗藏如果你仔细观察，这些“线上烈酒”都有一个原版酒标，而其他的酒瓶上的标看起来像“抽印本”。 更稀奇的是，如果你阅读了网站上的销售声明：“每款酒都有照片，以确保您收到的商品实物与网上照片相符”，还不错，继续读下去，“若收到的商品与图片有一些小的差异（如酒标、酒塞、蜡封），属于正常范围，且卖家不承担责任。”换句话说：买方收到的酒可能与宣传图有异，在这种情况下，买方必须接受微小差异。那如果卖家的酒没问题，为什么会有“酒标、酒塞、蜡封”的差异？ 最后，那些商家为何特意想把酒优先卖给俄罗斯人和中国人？正常情况下，只要买家出价相同，谁会在意你是哪里人！所以，要么卖家与俄罗斯、中国人民有深厚的兄弟情谊，要么希望这些人在发现是假酒时不会追到欧洲起诉他们，因为他们距离很远呀。 当然，如果你喜欢冒险，如果你相信童话，或者相信法国大革命风暴中的“台风眼”是安全的，也可以网购那些烈酒，毕竟这纯属个人意愿。 |
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