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水饺，是中国传统节庆的一种重要食物，有着悠久的历史，关于它的起源，流传着一段充满正能量的故事，故事的主人公便是东汉的神医张仲景，他也是《伤寒杂病论》的创作者。 东汉末年，当时的统治者比较昏庸，百姓的生活比较困苦。隆冬时节，百姓衣不蔽体，很多人被冻伤，耳朵都冻烂了。张仲景看在眼里，急在心上。为了救济一方百姓，他命弟子把羊肉和一些驱寒药材在锅里炖好，然后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，称之为“娇耳”，煮熟后分给百姓。百姓吃了娇耳，喝了煮娇耳的药汤，不但填饱了肚子，冻伤的耳朵也被治愈了。 后来人们回家后也模仿张仲景制作娇耳，最初的药物变成了日常食物和节令的必需品，名字也渐渐变成了我们现在熟悉的“饺子”。至今在河南南阳一带仍有“过年不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，而那里正是张仲景的故乡。 关于张仲景的生平，历史上记载的不多，只知道他生在东汉末年的荆州南阳郡（今河南南阳），和曹操、刘备、华佗这些三国著名的人物是同一时代的人。在他的《伤寒杂病论·原序》记载他比较欣赏古代的神医扁鹊，可见他对医学肯定有着天生的爱好。 他的从医还跟三国的一位“神人”何顒有关。何顒的“特异功能”是看人比较准，比如在曹操还是个少年浪子的时候，他就说此子将来能成大器，后来发生了什么，不用说大家都知道了。那时候，很多人都去拜访何顒，请他来预测下自己的未来。少年的张仲景也去了，经过一番交谈，何顒下了断语：“君用思精而韵不高，后将为良医。”大意是说，张仲景善于思考，深思熟虑，处事稳重，言不张狂，这具备了神医的基本素质啦。是预测也好，是暗示也罢，这让张仲景在医学的道路上走得更加坚定了。 后来，张仲景拜名医张伯祖为师学习医学，没用多久，他的医术就超过了老师。后来，在洛阳，张仲景邂逅何顒，后者更是对他刮目相看，认为他的医术确实已经高过他的师父了。 被何顒两次夸奖的张仲景的名声远播，连朝廷也开始注意他了，后来被乡里的名人推荐到朝廷做官，官最大做到了长沙太守。当然，仕途生活并没有迷失他的医者仁心，每逢初一、十五，他便在公堂之上为百姓看病，“坐堂先生”就是这么来的。 当时，东汉朝廷已经到了崩溃的边缘，诸侯割据，战争频仍，大战后必有大疫，很多人得病因不能及时医治而死亡，而不能及时扑灭的瘟疫又让很多地方成为无人区。张仲景心急如焚，但他一个人的力量毕竟有限，他想到了著书这个办法。 张仲景博览群书，广采众方，把医书记载和自己的行医经验相结合，历时几十年，凝聚了毕生心血，终于在五十多岁的时候，写成了《伤寒杂病论》。“伤寒”有狭义和广义之分，狭义的伤寒是指感风寒而发的疾病，广义的伤寒指的是一切外感邪气后引发的疾病或者并发症。这书里的“伤寒”指的就是广义的。 《伤寒杂病论》，一共16卷，其中伤寒病10卷、杂病6卷。当时由于造纸技术还不成熟，书应该是写在竹简上的，通过手抄的形式流传。张仲景去世后，书逐渐亡失。还好，没过多久，晋代的太医令王叔和见到了这本书的断章残简，他利用太医令的身份，全力搜集该书的只言片语，终于找全了伤寒的部分，整理后，命名为《伤寒论》，但杂病部分没了踪迹。 时光又过去了八百年，到了宋代，一位叫王洙的翰林院学士，发现了一本被虫蛀了的竹简，名为《金匮玉函要略方论》，里面有《伤寒论》的一部分，还有论述杂病的，后来朝廷命当时的名医林亿、孙奇等人整理成书，更名为《金匮要略》，刊行于世，这便是我们现在看到的宋代校定本。 《伤寒杂病论》是对东汉前中医内科学的一个总结，标志着中医辨证施治的法则，在临床实践中基本确立。成书两千余年来，一直具有强大的生命力，市面上光是研究它的书就不下三千多种。张仲景也因此出被后人推崇为“医圣”，这个称号有多牛，看看有谁与他齐名就知道了——“文圣”孔子、“兵圣”孙子、“武圣”关羽。 |
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