红枣夹核桃

 

红枣夹核桃也可以叫枣夹核桃，枣夹核桃仁，红枣夹核桃仁。是将红枣剖开夹入核桃仁的食品，是将剥好的核桃仁夹在红枣里，味道好，吃起来方便，而且有养生功效。

中文名

枣夹核桃，枣夹核桃仁，红枣夹核桃仁，红枣夹核桃

主要原料

新疆和田枣，汾阳核桃

是否含防腐剂

否

主要食用功效

补脾益气，养血安神，而且可以缓解贫血、烦闷失眠、胃气不和等症状，补养气血、补肾固精、润燥化痰

适宜人群

用脑人士，孕妇

储藏方法

阴凉干燥处或冰箱冷藏

营养成分

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红枣性温、甘，补脾益气，养血安神，而且可以缓解贫血、烦闷失眠、胃气不和等症状。而且红枣的营养成分在蒸或煮之后能更加充分有效地发挥效用，但同样红枣含有大量的维生素和碳水化合物，过多进食也不好。核桃可以补养气血、补肾固精、润燥化痰，但核桃脂肪含量高，也不适合每天过多进食。

食用指南

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市面上销售的“红枣夹核桃”琳琅满目，有些产品质优，可是有些包装袋上甚至没有标注厂名厂址、生产日期、食品许可证批号等信息，颇有些鱼目混珠之意，建议市民可以自己动手在家制作。购买一些大红枣，蒸熟以后，用刀切开，中间夹上核桃，这样做出来的“红枣夹核桃”比买的要更加健康、卫生[1]  ，另外建议市民关注产品的包装袋上有没有厂名、生产日期和食品许可等信息，避免买到不合格食品。

功效

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补气养血等功效，核桃则能养颜、健脑、润肠、缓解疲劳。[2] 

弊端

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红枣含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食，而且红枣吃太多有损消化功能。多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，长期腹泻的人应当少吃。红枣和核桃的热量都较高，肥胖一族也不能贪食，普通市民每天吃5颗为宜。