梅干菜炒豆皮(图) 【材料】：豆皮3张、梅干菜20克、素肉100克、朝天椒3根、生姜10克 【做法】： 1、豆皮用水泡软；梅干菜用冷水泡软，抓洗一下，用筛网沥干水分。 2、素肉洗净剁成蓉；豆皮切宽条；朝天椒洗净切碎；生姜。 3、素肉末中加入姜碎、1茶匙生抽、1茶匙素蚝油、1茶匙水混合均匀。 4、锅中不放油，放入梅干菜炒香，盛出备用。 5、锅中放入适量油加热，放入腌制好的素肉馅炒散至变色，加入朝天椒碎炒香，再加入豆皮翻炒2分钟。 6、然后放入梅干菜继续翻炒，最后倒入调味汁（酱油1大匙、砂糖1茶匙、水2大匙）炒至入味即可。 |
|
|
