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两千多年前，骁勇的恺撒大帝率军进入小亚细亚，只用5天时间就平定了庞培部下的叛乱。他随即驰书元老院，信中只写了三个拉丁词：Veni, Vedi, Vici（我来，我看，我征服），胜利的喜悦和骄傲却溢于言表，这封信常被认为是军事史上最简洁有力的捷报。 镜头回到我们生活的公元2016年4月，坐标意大利，英国歌手Sting用一曲动听的Message in the bottle拉开了Vinitaly酒展的序幕。国民首富马云就是在这场活动上宣布要把每年的9月9日打造成“葡萄酒节”，还表示“中国人喜欢意大利、意大利产品和意大利的生活方式…经过200年的穷日子，中国现在有很多有钱人，现在是学习享受生活的时候了”。马云用一个类似双十一的葡萄酒节“征服”了意大利，同样不乏Veni, Vedi, Vici的英勇霸气。 并不是每个人都能像马总那样乘飞机到维罗纳参加每4年一次的Vinitaly酒展，但你却可以在自己的城市参加由酒斛网主办的首届“意大利ABCS名庄大赏”，北京、上海、青岛和成都四城均有场次。（PS：最近我们的酒单上又新增加了两个精品名庄：G.D.VAJRA酒庄与Sartori酒庄，点击最下方原文链接查看更新酒单） 为了让大家在有限时间里get到每家酒庄的精髓所在，我们特地准备了这篇集众家之大成的酒展攻略，希望每个参加过活动的酒友都可以自豪在微信里晒一句: Veni, Vidi, Vino！ 来过, 喝过, 爱过！ 前方高能预警，文章较长，建议先收藏，有空或参展前再看！ 巴罗洛和巴巴莱斯科 Barolo & Barbaresco La Spinetta（皮埃蒙特） La Spinetta Barolo Campè 一家以Moscato d'Asti起家的皮埃蒙特酒庄，在短短35年里，Rivetti家族一跃成为意大利最知名的酿酒家族之一，并且只酿造100%自有葡萄园种植的葡萄。黄标Barolo Campè由Campè葡萄园高处地带的老藤葡萄（50-55年）酿制，2008年份获得大红虾三杯奖，《葡萄酒倡导家》94+分；Barolo Garretti酒款由种植在Campè葡萄园低处的内比奥罗酿制。绿标Barbaresco Gallina来自Gallina葡萄园50-56年左右的老藤，并获得了2011年份大红虾三杯奖。以上三款酒酿制过程中均采用无澄清、无过滤的工艺。 Elio Altare Elio Altare Barolo 巴罗洛新派酒庄崛起的代表，庄主Elio Altare也极有个性，酒庄共出产6款巴罗洛。本次参展的Elio Altare Barolo酒款的葡萄来自La Morra、Castiglione Falletto、Serralunga d'Alba和Barolo四个村庄，年产量1万瓶，先在可控温的旋转发酵罐中发酵4-5天，接着在法国新橡木桶中陈酿24个月。Larigi Langhe Rosso采用La Morra村的巴贝拉葡萄品种酿造，法国新橡木桶中陈年18个月之久。 Giuseppe Cortese Giuseppe Cortese Barbaresco 巴巴莱斯科名家，创建于1971年，葡萄园地处酒庄下方，所有的葡萄酒都出产自Rabajà 山丘，他家的Rabajà葡萄园也是巴巴莱斯科最著名的单一园之一。酒款Barbaresco Rabajà在17-25百公升的斯拉沃尼亚大桶中陈年20-22个月，至少瓶陈10个月，并获得《葡萄酒倡导家》94分的高分；更高级别的Barbaresco Riserva仅有1公顷葡萄园，年产6000瓶，在同样的大桶中陈年40个月，瓶陈至少3年。如此传统风格的巴巴莱斯科用心极致，值得你细细品味。除了两款巴巴莱斯科，酒庄还带来了旗下的Barbera d’Alba和Dolcetto d’Alba。 Fontanafredda Fontanafredda La Rosa Barolo 皮埃蒙特最知名的酒庄之一，历史渊源留长，曾经是意大利第一任国王的情妇的酒庄。现在酒庄归属于意大利企业家Oscar Farinetti ，旗下产品众多，并且用有不少老年份，这在曾经没有留存老酒习惯的巴罗洛非常难能可贵。Vigna La Rosa Barolo的2011年份在《葡萄酒倡导家》杂志分数是92分。巴罗洛Lazzarito现在已从Fontanafredda旗下转移至Casa Mirafiore品牌。
Bruno Rocca
Bruno Rocca Barbaresco 巴巴莱斯科大名家，在6个不同地带都拥有葡萄园，但面积都很有限，属于典型的朗格山区式的家族酒庄，其中Rebaja葡萄园是他家最宝贝的一块田。 本次酒庄带来的是经典款的巴巴莱斯科，100%内比奥罗，由来自四个葡萄园的葡萄混酿而成。该酒在不锈钢桶中发酵20-25天，后在法国橡木桶中陈年18个月。总体而言，酒庄风格偏新派。
Giacomo Borgogno & Figli
Giacomo Borgogno & Figli Barolo 一家创建于1761年的酒庄，也是朗格山区最古老的酒庄之一，追求优雅的传统风格巴罗洛大家。经典款巴罗洛由三个知名葡萄园的葡萄混酿而成：Cannubi、Liste和Fossati，在大橡木桶中至少陈年4年。本次酒庄还带来了一款1998年份的巴罗洛老酒。
Marchesi di Barolo
Marchesi di Barolo Cannubi 巴罗洛女爵的酒庄，又一个历史丰富的百年老庄，如果你有时间可以跟站台的酒庄代表聊聊他家背后的故事，相信一定受益匪浅。言归正传，Cannubi和Sarmassa都是他家知名的两个单一园，本次参展的2011年份两款巴罗洛均获得了《葡萄酒倡导家》杂志意大利地区酒评家Monica Larner的92分。
Cavallotto Fratelli
Cavallotto Fratelli Bricco Boschis 巴罗洛的元老级酒庄，独占园Bricco Boschis由创始人Giacomo Cavallotto购买于1928年，直到1940年代才真正开始酿酒。自1970年代实行有机种植。本次参展的2011年份Bricco Boschis巴罗洛采用自然酵母发酵，浸渍时间长达20-35天，后在传统的斯拉沃尼亚大桶中陈年36-42个月。除了巴罗洛，酒庄还带来了一款巴贝拉。
Domenico Clerico
Domenico Clerico Ciabot Mentin Ginestra Barolo 庄主跟Elio Altare一样是电影《巴罗洛男孩》中的风云人物，也是一位新派名家。名为Ciabot Mentin葡萄酒来自一个叫Ginestra的葡萄园，葡萄藤种植于1965-1970年间。在旋转发酵罐中浸渍20-35天，后在法国橡木桶中陈年24-30个月（其中80%为新桶，20%为旧桶）。入门级别的巴罗洛在法国新、旧橡木桶和斯拉沃尼亚大桶中混合陈年。
G.D. Vajra
G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 酒庄始建于1972年，是一家位于意大利巴罗洛的家族酒庄，多年来致力于皮埃蒙特特色葡萄酒的酿造。庄主Aldo Vajra是一个传统主义者，坚持老派的酿造风格。他总是说：“老派风格的葡萄酒更加优雅，香气更加细腻”。酒庄于1996年成为巴罗洛产区首家获得有机认证的葡萄酒庄园。作为一个小酒庄，他家每年的产量都很有限，但酒庄这次依然很慷慨的带来了Bricco delle Viole、Albe，以及姐妹酒庄Luigi Baudana酒庄的Baudana单一园巴罗洛葡萄酒。大家可以趁机比较一下三个不同单一园之间的区别。
阿马罗尼 Amarone Zenato
Zenato Amarone Riserva 一家以酿制阿马罗尼而闻名的酒庄。Zenato 2010年份的阿马罗尼由80% Corvina、10% Rondinella、5% Croatina和5% Oseleta混酿而成，不锈钢桶中发酵25天，法国大橡木桶中陈年30个月，瓶陈12个月。Riserva级别的阿马罗尼则在发酵之前风干3-4个月，混酿配方与前者相似，桶中陈酿时间达36个月。除了两款阿马罗尼，酒庄还带来了他家旗下的Ripasso和Valpolicella Superiore。
Zyme
Zyme Amarone della Valpolicella Classico 该酒庄庄主Celestino Gaspari是阿马罗尼传奇酿酒师Giuseppe Quintarelli的女婿，曾经一度被内定为这位大神的接班人，但在Quintarelli去世后，他也离开创建了自己的小酒庄（酒窖建于天然地下溶洞上方）。他跟他岳父一样走的是传统派风格，葡萄采摘自老藤，严格甄选，当然酒款价格也不菲。通常的阿马罗尼配方是：40% Corvina、30% Corvinone、15% Rondinella、10% Oseleta和5% Croatina。
Fattori
Fattori Col de la Bastia Amarone Fattori一词既是酒庄的名字，也是庄主一家的姓氏。创建于1970年代，现任庄主Antonio被认为是威尼托最有才华的白葡萄酒（Soave）酿酒师之一，但他的阿马罗尼系列红葡萄酒同样超级值得推荐，屡获大奖。酿酒葡萄（Corvina、Corvinone、Rondinella或其他法定红葡萄品种）来自一个20-35年前栽种的单一葡萄园，采摘后风干时间长达5个月，随后在橡木桶中陈年36个月。
Sartori
I Saltari Amarone 另一家历史悠久的阿马罗尼酒庄，首次创建于1898年，旗下产品系列繁多，本次酒庄带来了四款葡萄酒，推荐品尝的是I Saltari品牌的一款阿马罗尼及酒庄经典款的阿马罗尼。其中，I Saltari是一个新建于2006年的酒庄，位于维罗纳东部的Mezzane山谷。
Cantine Bertani
Bertani Amarone Bertani酒庄自1958年就开始酿制阿马罗尼，在国内市场上的名气颇佳。酿酒葡萄来自种植在Tenuta Novare山坡上的Corvina和Rondinella，地处Valpolicella Classico的心脏地带。本次参展的2014年份获得过大红虾三杯奖。
Allegrini
Allegrini Amarone Allegrini是维罗纳阿马罗尼的大名家，今年Vinitaly酒展马云就是在他家16世纪的Palazzo della Torre庄园用过晚宴。在酿酒师Franco Allegrini的引领下酒庄进步很快，而他极有魅力的妹妹Marilisa Allegrini已经成为酒庄今天的形象代言人。旗舰版阿马罗尼由80% Corvina Veronese、15% Rondinella和5% Oseleta酿制。除了2011和2013年份的阿马罗尼，本次酒庄还带来了Valpolicella Superiore和Veronese IGT级别的Palazzo della Torre。
Viviani
Viviani Casa dei Bepi Amarone Viviani家族在Valpolicella地区种植有6英亩葡萄园，酒款“Casa dei Beipi”是他家的旗舰款阿马罗尼，这个名字也是家族姓氏的古代称呼。该酒采用自然酵母发酵，浸渍加发酵长达40天左右，后在一系列斯拉沃尼亚和法国橡木桶中陈年（尺寸在350-2000升之间），大约36-40月后才可以装瓶。本次酒庄很大方的带来了全套系列，其中包括Ripasso和经典款阿马罗尼。
经典奇安蒂 Chianti Classico La Spinetta（托斯卡纳）
La Spinetta Sezzana Sangiovese Toscana 庄主Giorgio Rivetti认为, 即使桑娇维塞不混酿赤霞珠或梅洛，同样能酿制出一款伟大的托斯卡纳葡萄酒。秉持这个信念，2001年，La Spinetta酒庄的扩张首次跨出了皮埃蒙特的范围，在托斯卡纳的Pisa和Volterra两地之间购买了65公顷的葡萄园，葡萄园内种植了桑娇维塞、Colorino和Vermentino三种葡萄酒。今天La Spinetta Casanova已经成长为一个独立的酒庄，酒庄最知名的酒款当属单一园Sezzana和Sassontino，葡萄均来自50年以上的老藤。
Castello di Ama
Castello di Ama San Lorenzo Gran Selezione 创建于1960年，以出产单一葡萄园系列的Gran Selezione红葡萄酒而著称，酒庄的San Lorenzo Gran Selezione曾在2010年和2014年的Wine Spectator百大酒款中排名第六。托斯卡纳IGT酒款Haiku由50%的桑娇维塞和各25%的梅洛和品丽珠组成。唯一的白葡萄酒Al Poggio则用种植在San Lorenzo葡萄园的Trebbiano Toscano和Malvasia混酿而成。
Felsina
Felsina Beradenga Chianti Classico Riserva “Rancia” 经典奇安蒂的大名家，创建于1966年，位于经典奇安蒂产区的东南面，这里的土壤是奇安蒂常见的Galestro土壤类型。酒款Beradenga来自Castelnuovo Berardenga村庄，采用不锈钢桶发酵，中等斯拉沃尼亚橡木大桶和法国旧桶中陈年12个月之久。Colonia是一个岩石嶙峋的葡萄园，酒庄曾一度放弃在那里种植葡萄，酒款Colonia Gran Selezione在法国橡木桶中陈年20个月之久。
Tenuta Sette Ponti
Tenuta Sette Ponti Oreno 托斯卡纳新派名庄，Crognolo是酿酒师颇为得意的桑娇维塞酒款，其中混酿了10%的梅洛。旗舰款Oreno的2006年份曾位居Wine Spectator百大榜单第15位。 酒庄能获得今天的地位，少不了天才酿酒师Carlo Ferrini的引导，Wine Spectator上的百大常胜军Brancaia、托斯卡纳名庄Fonterutoli以及Ricasoli等，全都聘请他来当酿酒顾问。年仅33岁的他在2000年荣膺大红虾“年度酿酒师”称号，意大利侍酒师协会AIS也在2003年评选他为“年度酿酒师”。
Lamole di Lamole
Lamole di Lamole Campolungo Gran Selezione 早在1800年代出版的资料中，Lamole di Lamole酒庄就被称为奇安蒂精品葡萄酒的“摇篮”之一。酒庄共出产4款不同等级的奇安蒂，从白标的入门款到黑标的旗舰款，颜色随着等级依次递增。酒庄最引以为傲的酒款Campolungo Gran Selezione先在不锈钢大桶中发酵，紧接着抽掉20-30%的葡萄汁，最后在中、小尺寸的橡木桶中陈酿2年左右。
Castello di Radda
Castello di Radda Chianti Classico Riserva 该酒庄位于奇安蒂的Radda小村的东部丘陵，由Beretta家族购买于2003年。酿造Chianti Classico的酒款来自酒庄老藤最多的葡萄园，海拔400米，朝南，微气候优良，产量控制严格，由100%的桑娇维塞酿制。经典款Chianti Classico采用90%的桑娇维塞和10%的其他品种酿成。
布鲁奈罗 Brunello di Montalcino Marchesi de Frescobaldi
Frescobaldi Castelgiocondo Brunello di Montalcino Castelgiocondo是托斯卡纳酿酒世家花思蝶（Frescobaldi）旗下酒庄，也是19世纪最早酿制Brunello di Montalcino的酒庄之一。花思蝶在Montalcino产区酿制两种不同风格的Brunello，一种是传统风格的Castelgiocondo，另外一款就是更为摩登国际范儿的Luce。Castelgiocondo的酒标带有非常浓郁的历史色彩，酒评家Monica Larner给2011年份打了91分，2004年份的Ripe al Convento是94分。另一款Chianti Rufina Riserva来自花思蝶位于奇安蒂的Castello di Nipozzano酒庄，橡木桶陈酿24个月，也属于传统风格。
Luce della Vite
Luce Brunello di Montalcino Luce是Montalcino产区首个将桑娇维塞和梅洛混酿的酒款，Lucente是它的副牌酒，这两款酒都是极具代表性的“超级托斯卡纳”。他家2011年份的布鲁奈罗曾获得Wine Spectator 95分。酒庄由花思蝶家族和Robert Mondavi在1990年代合作创建。最初的两个年份1993和1994共同发行于1997年，自面世以来风评极佳，备受葡萄酒爱好者们的追捧，《葡萄酒倡导家》杂志意大利地区酒评家Monica Larner就非常喜欢它家魔性十足的酒标。
San Polo
San Polo Brunello di Montalcino Allegrini家族在托斯卡纳Montalcino的酒庄，Monica Larner给他家2011年份的布鲁奈罗打了93分，该酒在水泥罐中发酵，法国新橡木桶中陈年24个月。奇怪的是我并没有在他家官网上查到关于Governo Toscana IGT的酒款资料，或许大家有机会可以在现场咨询一下站台的酒庄代表哦。
Il Marroneto
Il Marroneto Brunello di Montalcino 一家已有40多年历史的Montalcino酒庄，只出产两款布鲁奈罗和一款Rosso di Montalcino。特级园级别的Madonna delle Grazie是酒庄的旗舰款，在法国Allier橡木桶中浸渍2天，发酵时间达20-22天左右，随后在橡木桶中陈酿41个月，直到5年后才能成为一瓶真正的布鲁奈罗。他家经典版的布鲁奈罗同样非常值得一试。 - End - |
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